Tarta cytrynowa jak marzenie!
Do przeczytania w ok. 3 min.
Jak przygotować idealny spód do tarty cytrynowej?
Spód to podstawa każdej tarty, dlatego warto zadbać, aby był on idealnie kruchy i aromatyczny. Aby przygotować spód do tarty cytrynowej, będziesz potrzebować:
- 250 g mąki pszennej
- 125 g zimnego masła
- 70 g cukru pudru
- 2 żółtka
- 2-3 łyżki bardzo zimnej wody
Aby przygotować spód, najlepiej użyć robota kuchennego z przystawką do ciasta kruchego. W misce robota wymieszaj mąkę, masło pokrojone w kostkę oraz cukier puder. Mieszaj składniki, aż powstaną grudki o różnej wielkości. Dodaj żółtka oraz wodę i wyrób ciasto. Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na minimum 30 minut do lodówki.
Po wyjęciu z lodówki ciasto rozwałkowujemy na grubość około 5 mm i wykładamy nim formę do tarty. Następnie nakłuwamy ciasto widelcem i wkładamy do nagrzanego piekarnika (180°C) na około 20 minut.
Jak przygotować idealny krem cytrynowy do tarty cytrynowej?
Kremu cytrynowy to bardzo ważny element w przygotowaniu tarty cytrynowej. Aby przygotować idealny krem cytrynowy, będziesz potrzebować:
- 4 jajka
- 1 żółtko
- 300 ml śmietanki kremówki 30%
- 120 g cukru
- 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- skórka starta z 1 cytryny
- 150 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 30 g mąki pszennej
Przygotowanie:
W misie robota kuchennego umieszczamy jajka, żółtko, cukier i cukier wanilinowy, miksujemy na wysokich obrotach do uzyskania gładkiej, puszystej masy.
Następnie dodajemy skórkę z cytryny, sok z cytryny i mąkę, miksujemy krótko, aż składniki się połączą. W kolejnym kroku do kremu dodajemy śmietankę i jeszcze raz mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
Zawartość miski przekładamy na gotowy spód do tarty. Całość wkładamy do piekarnika i pieczemy przez około 30-35 minut, aż krem nabierze złotego koloru i stanie się elastyczny w dotyku. Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Tarta cytrynowa jest gotowa do podania!
Czy tarta cytrynowa jest kaloryczna?
Przeciętna tarta cytrynowa ma około 300-400 kcal na porcję. Warto jednak pamiętać, że kaloryczność może się różnić w zależności od składników użytych do przygotowania ciasta.
Jednak tarta cytrynowa to nie tylko kalorie. Cytryny, które są głównym składnikiem ciasta, mają wiele korzyści dla zdrowia. Są one źródłem witaminy C, która jest ważna dla naszego układu odpornościowego. Ponadto, cytryny zawierają flawonoidy, które mają działanie przeciwutleniające i antynowotworowe. Dlatego warto sięgać po tartę cytrynową, ale z umiarem.
Porady dotyczące przygotowania tarty cytrynowej
- Przygotuj spód ciasta wcześniej, aby zdążył się schłodzić przed pieczeniem kremu.
- Zawsze wybieraj świeże cytryny, najlepiej bio.
- Jeśli masz czas, przygotuj krem cytrynowy dzień wcześniej, aby lepiej się schłodził.
- Jeśli nie masz czasu na pieczenie spodu, możesz użyć gotowej tarty, która jest dostępna w wielu sklepach spożywczych.
Elegancki wypiek na każdą okazję!
Tarta cytrynowa to wspaniały deser, który zachwyci każdego smakosza. Tarta cytrynowa nie jest bardzo kaloryczna, ale warto spożywać ją z umiarem, ze względu na zawartość cukru. Jeśli planujesz przygotować tę tartę, pamiętaj o kilku prostych zasadach, które pomogą Ci uzyskać idealny smak. Smacznego!
