Ten serniczek z Tik Toka robi furorę. Głównym składnikiem... ciasteczka Oreo
Do przeczytania w ok. 2 min.
Składniki na ciasto sernikowe z oreo
- 2 opakowania ciastek Oreo
- 500g sera kremowego (np. Philadelphia)
- 250g mascarpone
- 200g cukru
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200ml śmietanki kremówki (minimum 30% tłuszczu)
- opcjonalnie: polewa czekoladowa do dekoracji
Jak zrobić sernik oreo?
Na początku przygotujmy formę do pieczenia, którą wyłożymy papierem do pieczenia lub delikatnie natłuścimy. W międzyczasie możemy również rozgrzać piekarnik do temperatury 160°C (w przypadku piekarnika konwekcyjnego) lub 180°C (w przypadku tradycyjnego).
Następnie zabieramy się za przygotowanie sernika. Wyjmujemy ciasteczka Oreo z opakowań i oddzielamy je od siebie, odkładając kilka sztuk do dekoracji.
Wyjmujemy kremowe nadzienie z pozostałych ciastek i przekładamy je do osobnej miski.
W większej misce umieszczamy ser kremowy, mascarpone, cukier, jajka oraz ekstrakt waniliowy. Całość dokładnie mieszamy za pomocą miksera lub trzepaczki elektrycznej, aż składniki się połączą i powstanie jednolita masa.
Dodajemy do masy kremowej śmietankę kremówkę i kontynuujemy mieszanie, aż całość będzie gładka i puszysta.
Teraz dodajemy przekładane ciasteczka Oreo (bez kremowego nadzienia) do masy serowej i delikatnie mieszamy łyżką lub szpatułką, aby równomiernie je rozprowadzić.
Gotową masę serową wylewamy do przygotowanej formy, wygładzając wierzch.
Wstawiamy formę do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez około 45-50 minut, aż sernik będzie ścięty i lekko zarumieniony na wierzchu.
Po upływie tego czasu wyłączamy piekarnik i pozostawiamy sernik w nim na jeszcze około 15 minut.
Po wyjęciu z piekarnika sernik pozostawiamy do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie wkładamy go do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby dobrze się schłodził i nabrał odpowiedniej konsystencji.
Przed podaniem możemy udekorować sernik resztą ciasteczek Oreo, posypując je po wierzchu lub dodając polewę czekoladową dla dodatkowej słodyczy.
