Canva.com
Włoskie fettuccine podbije Twoje serce. Oto tradycyjny przepis ze słonecznej Italii
Do przeczytania w ok. 2 min.
Fettuccine to włoska pasta o płaskim kształcie, przypominająca wstążki. Nazwa „fettuccine” pochodzi od włoskiego słowa „fettuccia”, które oznacza „małe wstążki".
Reklama
Makaron fettuccine ma szerokość około 6-8 mm, co czyni je nieco szerszym niż popularne tagliatelle. Taka powierzchnia sprawia, że sosy idealnie otulają fettuccine, tworząc smakowite i aksamitne danie. Tradycyjnie pasta jest wytwarzana z jajek i mąki pszennej, ale istnieją również warianty bezglutenowe, przygotowane z mąki kukurydzianej lub ryżowej.
Składniki na włoską pastę
- 200 g mąki pszennej typu 00
- 2 jajka
Jak przygotować makaron?
- Na czystej powierzchni lub w dużej misce wsyp mąkę pszeniczną i zrób w niej wgłębienie.
- Wbij jajka do wgłębienia w mące.
- Za pomocą widelca delikatnie roztrzep jajka i stopniowo łącz je z mąką, mieszając składniki.
- Kiedy składniki zaczną się łączyć, zacznij wyrabiać ciasto rękami, aż stworzysz gładką i elastyczną masę. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę wody; jeśli zbyt mokre, posyp mąką.
- Gdy ciasto jest gotowe, przykryj je folią spożywczą i pozostaw na około 30 minut, aby odpoczęło.
- Po upływie czasu, podziel ciasto na mniejsze kawałki i rozwałkuj je na cienkie płaty, o grubości około 2-3 mm.
- Następnie pokrój płaty na paski o szerokości około 6-8 mm. Możesz użyć specjalnego nóżka do fettuccine lub zwykłego noża.
- Gotowe fettuccine możesz od razu gotować lub wysuszyć na stelażu do suszenia makaronu, aby przechowywać je na później.
- W dużym garnku z osolonym wrzątkiem gotuj fettuccine przez około 2-3 minuty, aż będą al dente - czyli lekko sprężyste podczas gryzienia.
Zobacz także
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Polecamy
Następny artykuł
Czytaj więcej
Ravioli ze szpinakiem - przepis na pyszne danie z kuchni włoskiej
Czy kiedykolwiek próbowaaś ravioli ze szpinakiem? To wyjątkowe danie włoskie, które zachwyca swoim smakiem i wyglądem. Ravioli to małe kieszonki z ciasta, wypełnione różnorodnymi nadzieniami. Jednym z najpopularniejszych wariantów jest ravioli ze szpinakiem. W tej przepysznej kombinacji spotykają się delikatne ciasto i soczysty szpinak, tworząc idealne danie dla miłośników kuchni włoskiej.
Ciasteczka Amaretti: Migdałowy raj odkryty!
Ciasteczka Amaretti to pyszne włoskie delicje, które są znane na całym świecie ze swojego intensywnego smaku migdałowego i chrupiącej konsystencji. W tym artykule podzielimy się przepisem na te wyjątkowe ciasteczka oraz kilkoma poradami i ciekawostkami na temat ich historii i popularności.
Sałatka z burratą - odkryj tajemnice włoskiej kuchni
Jeśli szukasz pomysłu na lekkie, orzeźwiające i pełne smaku danie, to sałatka z burratą będzie idealnym wyborem. Ta włoska przekąska, składająca się z kremowego sera burrata, świeżych pomidorków koktajlowych, aromatycznego oregano i oliwy extra virgin, z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. W tym artykule znajdziesz przepis na sałatkę z burratą, jak ją podawać oraz kilka porad, które pomogą Ci w przygotowaniu tego wyjątkowego dania.
Reklama
Reklama
© 2024 ZaradnaKobieta.pl