Lazania z beszamelem i bakłażanami jakiej nie znałaś!

Historia lazani

Lazania to tradycyjne włoskie danie, które pochodzi z regionu Kampania. Pierwsze wzmianki o lazaniach pochodzą z XIV wieku, ale dopiero w XVII wieku zaczęły być popularne w całych Włoszech. W dzisiejszych czasach lazania jest jednym z najbardziej znanych włoskich dań na całym świecie.

canva.com

Przepis na lazanię z sosem beszamelowym i bakłażanami

Składniki:

• 500g mięsa mielonego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka pomidorów krojonych w sosie własnym
• 2 bakłażany
• 1 łyżka suszonego oregano
• 1 łyżka suszonej bazylii
• 1 łyżka cukru
• 200g sera ricotta
• 100g sera parmezan
• 500ml sosu beszamelowego
• 250g makaronu lasagne
• oliwa z oliwek
• sól i pieprz do smaku

canva.com

Sposób przygotowania:

1. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę i czosnek.
2. Dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie dobrze przypieczone.
3. Dodaj pomidory, cukier, oregano, bazylię, sól i pieprz. Gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut.
4. W międzyczasie pokrój bakłażany w plastry i podsmaż na patelni z oliwą z oliwek.
5. W osobnym garnku przygotuj sos beszamelowy.
6. Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż warstwę makaronu lasagne, następnie warstwę mięsa i bakłażanów, a na koniec warstwę sera ricotta i sosu beszamelowego. Powtarzaj warstwy, aż do wyczerpania składników.
7. Na wierzchu posyp serem parmezan i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na około 30-40 minut.
8. Po upieczeniu, wyjmij z piekarnika i zostaw na kilka minut do ostygnięcia.

Czy płaty lasagne trzeba gotować?

canva.com

Jak podawać lazanię?

Lazania z sosem beszamelowym i bakłażanami najlepiej smakuje na ciepło, podana z sałatką z pomidorów i ogórków lub sałatą z sosem vinegret.

Porady dotyczące przygotowania lazani

• Sos beszamelowy można przygotować samodzielnie lub kupić gotowy w sklepie spożywczym.
• Jeśli nie lubisz bakłażanów, możesz je zastąpić cukinią lub papryką.
• Możesz również dodać do mięsa mielonego inne warzywa, takie jak marchewka, seler czy papryka, aby dodać potrawie więcej smaku i wartości odżywczych.

Zobacz także

Spaghetti carbonara jak z włoskiej restauracji. Oto sekret włoskich kucharzy

Toskańska zupa fasolowa: Niezwykła zupa z Włoch!

Urocze pizzerinki z cukinii - alternatywa dla włoskiego rarytasu!

Danie prosto ze słonecznej Italii

Lazania z sosem beszamelowym i bakłażanami to pyszne i sycące danie, które zadowoli każde podniebienie. Dzięki temu przepisowi możesz łatwo przygotować włoską potrawę w domu i zaskoczyć swoich bliskich. Pamiętaj, aby podawać lazanię na ciepło, z sałatką i kawałkiem świeżego chleba. Smacznego!