Zapiekana soczewica w nowym wydaniu!
Do przeczytania w ok. 3 min.
Przepis na zapiekaną soczewicę
Do przygotowania zapiekanej soczewicy potrzebujemy:
Składniki:
- 1 szklanka suchej soczewicy
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryka
- 2 pomidory
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonej oregano
- 1/2 łyżeczki soli
- pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szklanka wody
- opcjonalnie: starty ser
Przygotowanie:
- Soczewicę gotujemy w osolonej wodzie przez około 20 minut.
- Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę, a paprykę w paseczki.
- Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, dodajemy cebulę i czosnek i smażymy przez kilka minut, aż cebula zmięknie.
- Następnie dodajemy paprykę i smażymy przez kolejne 5 minut.
- Pomidory kroimy w kostkę i dodajemy do patelni razem z koncentratem pomidorowym, suszonym tymiankiem, oregano, solą i pieprzem.
- Całość dusimy na małym ogniu przez około 10 minut.
Do zapiekanki używamy naczynia żaroodpornego. Na dno naczynia wylewamy połowę sosu pomidorowego, na to układamy ugotowaną soczewicę, a na wierzchu rozprowadzamy resztę sosu. Całość posypujemy startym serem i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut.
Jak podawać zapiekaną soczewicę
Zapiekana soczewica to danie, które można podawać na wiele sposobów.
Można ją podać jako samodzielne danie, ale również jako dodatek do mięsa lub ryb. Doskonale sprawdzi się również jako składnik sałatek lub zapiekanek warzywnych. Można ją również podać z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż, kasza czy pieczywo.
Właściwości zdrowotne zapiekanej soczewicy
Zapiekana soczewica to danie, które oprócz swojego pysznego smaku, ma również wiele korzyści dla naszego zdrowia. Soczewica jest bogata w białko, które jest niezbędne dla budowy mięśni i regeneracji organizmu. Ponadto, zawiera dużo błonnika, który wpływa na trawienie oraz poziom cholesterolu we krwi. Soczewica to również źródło żelaza, które jest niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu oraz witamin z grupy B, które wpływają na układ nerwowy oraz metabolizm.
Porady dotyczące zapiekanej soczewicy
- Przed gotowaniem soczewicy zawsze należy ją dokładnie przepłukać i odcedzić.
- Do gotowania soczewicy najlepiej używać osolonej wody.
- Jeśli nie mamy czasu na gotowanie soczewicy, możemy użyć soczewicy z puszki, jednak warto pamiętać, że w takiej soczewicy znajduje się więcej soli oraz konserwantów.
- Do zapiekanki można dodać ulubione warzywa, takie jak cukinia, bakłażan czy marchewka.
- Jeśli nie jesteśmy weganami lub wegetarianami, do zapiekanej soczewicy można dodać starty ser lub mięso.
Pyszna i zdrowia zapiekanka
Zapiekana soczewica to pyszne i zdrowe danie, które warto wprowadzić do swojego jadłospisu. Soczewica jest bogata w białko, błonnik, żelazo oraz witaminy z grupy B, co sprawia, że jest idealnym składnikiem diety. Zapiekana soczewica to danie, które można podawać na wiele sposobów i zawsze będzie smakowało wyśmienicie. Warto pamiętać o kilku poradach, które sprawią, że nasza zapiekana soczewica będzie jeszcze smaczniejsza i zdrowsza.
