zupa buraczkowa w białej misce ze śmietaną obok buraki na niebieskim tle
canva.com

Zupa buraczkowa - przepis babci: tradycja i smak na talerzu

Jeśli szukasz autentycznego przepisu na zupę buraczkową, to dobrze trafiłeś! Przedstawiamy przepis babci na zupę buraczkową, który zachwyci nie tylko smakiem, ale także prostotą przygotowania. Dowiedz się, jakie składniki są potrzebne, jak podać to danie oraz jakie ciekawostki kryją się za historią zupy buraczkowej.
Reklama

Autentyczny przepis na zupę buraczkową według babci

Do przygotowania zupy buraczkowej przepis babci potrzebujesz następujących składników:

  • 1 kg buraków
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka masła
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżka cukru
  • sól, pieprz do smaku
  • śmietana i koper do podania

Krok po kroku: jak przygotować zupę buraczkową przepis babci

  1. Obierz buraki, marchewkę i pietruszkę, a następnie zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
  2. W garnku rozgrzej masło, dodaj starte warzywa oraz posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez około 10 minut, aż warzywa zmiękną.
  3. Dodaj do warzyw bulion warzywny, ocet balsamiczny, cukier, sól i pieprz. Gotuj zupę na małym ogniu przez około 30 minut.
  4. Przed podaniem zupę można zmiksować na gładko lub pozostawić warzywa w całości. Podawaj zupę z łyżką śmietany i posiekanym koperkiem.
buraki na czerwony barszcz wigilijny Magdy Gessler
canva.com

Porady i wskazówki dotyczące przygotowania zupy buraczkowej

Zerknij na przygotowane przez nas porady, a Twoja zupa buraczkowa będzie hitem!

Jak wybrać najlepsze buraki do zupy?

Reklama

Wybierając buraki do zupy, warto zwrócić uwagę na ich świeżość i kolor. Najlepsze będą średniej wielkości, ciężkie i jędrne buraki o intensywnym czerwonym kolorze.

Przyprawy i dodatki, które wzbogacą smak zupy buraczkowej

Do zupy buraczkowej można dodać także inne przyprawy, takie jak majeranek, tymianek czy ziele angielskie. Warto też eksperymentować z dodatkami, np. dodać do zupy pokrojonego w kostkę białego sera czy ugotowane jajko na twardo.

Metody gotowania buraków: na co zwrócić uwagę?

Gotując buraki, warto pamiętać, żeby nie obierać ich przed gotowaniem, ponieważ wtedy tracą swój intensywny kolor. Można je ugotować w całości, a następnie obrać i zetrzeć na tarce lub pokroić w kostkę.

Reklama

Tradycyjne dodatki do zupy buraczkowej

Zupa buraczkowa przepis babci podawana jest tradycyjnie z łyżką śmietany i posiekanym koperkiem. Można ją także podać z ugotowanymi ziemniakami, kawałkami chleba czy grzankami.

Nowoczesne wariacje na temat zupy buraczkowej

Jeśli chcesz dodać zupie buraczkowej nowoczesnego charakteru, możesz podać ją na przykład z kulkami ziemniaczanymi, krewetkami czy grillowanym serem halloumi.

Ciekawostki i historia zupy buraczkowej

Zupa buraczkowa ma długą historię, sięgającą czasów starożytnego Rzymu. W Polsce zupa ta zyskała popularność w średniowieczu, a dziś jest jednym z najbardziej znanych dań kuchni polskiej.

W różnych krajach zupa buraczkowa przybiera różne postaci.

Reklama

Na Ukrainie znana jest jako barszcz, w Rosji jako borcz, a na Litwie jako šaltibarščiai, czyli zupa buraczkowa podawana na zimno.

Zupa buraczkowa przepis babci: Tradycyjny smak z nutą wspomnień

Podsumowując, zupa buraczkowa przepis babci to danie pełne tradycji, które zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Wypróbuj ten przepis, eksperymentuj z dodatkami i podawaj zupę buraczkową na różne sposoby, aby zaskoczyć swoich gości!

Reklama
Autor - Klaudia Sagan
Autor:
|
redaktor zaradnakobieta.pl
k.sagan@zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Google news icon
Obserwuj nas na
Google news icon
Udostępnij artykuł
Reklama
Reklama
Reklama