Dzień Dziecka 2018 - pomysły na desery dla Twojej pociechy

Waniliowe muffinki z brzoskwinią i ananasem Składniki:

• 2 szklanki mąki
• ¾ szklanki cukru
• 2 cukry wanilinowe
• szklanka jogurtu naturalnego
• 2 jaja kurze
• łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ szklanki oleju
• szklanka ananasa
• szklanka brzoskwini

Przygotowanie: Do miski przesypujemy cukier wanilinowy, cukier, mąkę, sodę oraz proszek do pieczenia. Mieszamy wszystkie produkty sypkie. Następnie dodajemy jajka, olej oraz jogurt naturalny i łączymy składniki w taki sposób, aby nie było grudek. Na samym końcu dodajemy pokrojone w kosteczkę owoce i ponownie mieszamy. Tak przygotowane ciasto umieszczamy w foremkach do muffinek. Pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 25 minut. Muffinki można posypać kakao, cukrem pudrem lub polać lukrem. Krem malinowy Składniki:

• 60 dag malin
• szklanka cukru
• sok i skórka z cytryny
• galaretka malinowa
• szklanka kremowej śmietany
• świeże listki melisy

Przygotowanie: Przebrane, wypłukane maliny przekładamy do szerokiego rondla, zasypujemy cukrem, odstawiamy w ciepłe miejsce na kilka godzin. Gdy puszczą sok, dodajemy do nich szklankę wody oraz sok i skórkę z cytryny. Trzymamy przez 10 minut na średnim ogniu i od razu przecieramy przez gęste sito. Galaretkę mieszamy w 1/2 szklanki zimnej wody, dokładnie wymieszaną dodajemy do gorącego syropu. Mieszamy tak długo, aż całość się rozpuści. Porcje rozlewamy do pucharków, odstawiamy do wychłodzenia. Przed podaniem przybieramy ubitą śmietaną, świeżymi owocami i listkami melisy. Źródło zdjęcia: www.pixabay.com