Zdrowa przekąska do zjedzenia w biegu

Ciecierzyca kojarzona jest głównie z kuchnią izraelską i potrawami takimi jak hummus, falafel czy taginie. Doskonale jednak smakuje również jako samodzielna potrawa.

Przepis na chipsy z ciecierzycy

Składniki

• paczka ciecierzycy (suchej)
• oliwa
• sól, pieprz
• wędzona papryka
• kumin
• chilli

Żeby ciecierzyca nabrała wody, zalewamy ją ponad poziom ziaren i zostawiamy na kilka godzin (najlepiej na noc). Wstawiamy do garnka z gotującą się wodą i gotujemy do momentu aż stanie się zupełnie miękka. Ugotowaną cieciorkę przecedzamy na sicie, osuszamy i w dużej misce mieszamy ze wszystkimi przyprawami i oliwą (niektóre przyprawy można również dodać po pieczeniu - na przykład papryka może stać się trochę gorzka - to zależy od preferencji). Taką mieszankę wysypujemy na blachę do pieczenia wyłożona papierem i pieczemy przez około 30 minut w 180 C mieszając co jakiś czas. Tak przygotowaną ciecierzycę można zjeść od razu po przygotowaniu na ciepło lub przesypać do papierowych torebek i zostawić na później.