Podstawowe założenie diety bez glutenu odnosi się do wykluczenia z codziennego menu produktów zawierających pszenicę, jęczmień, żyto i owies. Tak skonstruowany jadłospis przynosi liczne korzyści dla zdrowia całego organizmu, a przede wszystkim usprawnia funkcjonowanie układu pokarmowego. Co więcej, dieta bez glutenu to gwarancja zmniejszenia masy ciała i poprawy wyglądu sylwetki. Interesujący jest również fakt, że eliminacja pszenicy z codziennego jadłospisu skutkować może poprawą pamięci i koncentracji.
Dieta bez glutenu: Podstawowe zasady
Dieta bez glutenu musi przede wszystkim wykluczać pszenicę i inne zboża glutenowe. Dobrze też, by opierała się na składnikach niskoprzetworzonych, takich jak owoce, warzywa, oleje roślinne, orzechy, jaja, a także ryby i mięso - najlepiej pochodzące z hodowli ekologicznych. Stosując ten rodzaj żywienia należy pamiętać o dostarczaniu organizmowi dużej ilości wody mineralnej i innych płynów. Całkowite wykluczenie produktów pszennych z menu oznacza bezwzględny zakaz spożywania określonych rzeczy. Należą do nich między innymi: chleb, kasza manna, kuskus, bulgur, makaron.
Zobacz też: Dieta lniana: zdrowy sposób na odchudzanie i oczyszczanie organizmu. Zasady i efekty diety lnianej
