3 pomysły na zdrowy i smaczny podwieczorek

Kuchnia Czwartek, 23 maja 2019
Oceń:
4 / 12 głosów

Podwieczorek to niewielki posiłek spożywany między obiadem a kolacją. Może on zapobiegać podjadaniu podczas diety odchudzającej, stanowiąc zdrową i lekką przekąskę między właściwymi racjami żywieniowymi, bądź wręcz przeciwnie - stać się dobrą okazją do zjedzenia deseru. Bez względu na to, czy wolimy słodkie dania, czy stawiamy raczej na wytrawne smaki, warto zadbać o to, by podwieczorek był nie tylko smaczny, ale i zdrowy zarazem.

Podwieczorek z założenia powinien stanowić uzupełnienie puli energetycznej całodziennej diety. Właśnie dlatego zwykle jest on posiłkiem słodkim, choć nie jest to obligatoryjne. Możemy zadbać o to, by dostarczał odpowiedniej ilości kalorii, jednocześnie trafiając w nasz kulinarny gust.

3 pomysły na zdrowy i smaczny podwieczorek: Muffinki jaglane

Smaczne, sycące i zdrowe muffinki z kaszy jaglanej to propozycja dla wszystkich miłośników wytrawnych smaków. Idealnie sprawdzą się jako lekka przekąska zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych.

Składniki:

150 g kaszy jaglanej
garść liści szpinaku baby
1 pomidor
2 jajka
sól
pieprz
2 ząbki czosnku
1 cebula
oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Kaszę jaglaną ugotuj i odstaw do wystygnięcia. Liście szpinaku umyj i dokładnie osusz. Cebulę i czosnek obierz, pokrój w kostkę i zeszklij na patelni na rozgrzanej oliwie. Dorzuć szpinak, dodając sól i pieprz do smaku. Odstaw do wystudzenia. Pomidora umyj i pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj z kaszą jaglaną i szpinakiem. Na koniec dodaj 2 jajka i bardzo dokładnie wymieszaj. Mieszankę przełóż do foremek na muffinki. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.

3 pomysły na zdrowy i smaczny podwieczorek: Mus pomarańczowy

Mus pomarańczowy to propozycja podwieczorku na słodko. Deser jest niezwykle aromatyczny i puszysty, doskonale komponuje się z dodatkiem czekolady.

Składniki:

3 pomarańcze
6 mandarynek
500 ml śmietany 30%
3 łyżeczki żelatyny
2 białka jaja
cukier

Przygotowanie:

Owoce umyj, osusz, a następnie zetrzyj ich skórki na tarce. Z pozostałej części wyciśnij sok. wszystko umieść w niewielkim rondlu, dodając 3 łyżki cukru. Zredukuj zawartość rondla na palniku do objętości 1 szklanki.  Wyłącz palnik i dodaj żelatynę. Intensywnie wymieszaj i odstaw do wystygnięcia, a następnie wstaw do zamrażalnika, by mieszanka szybciej stężała do konsystencji żelu (nie galaretki). Ubij na sztywno śmietankę, w osobnej misce pianę z białek. Do masy ze śmietany dodaj żel z owoców i wymieszaj mikserem. Dołóż pianę z białek i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką. Tak przygotowany mus włóż do salaterek i schłodź w lodówce przed podaniem.

3 pomysły na zdrowy i smaczny podwieczorek: Naleśniki z białym serem

Tradycyjny i bardzo uniwersalny smak, który idealnie sprawdzi się w porze podwieczorku. Naleśniki z białym serem są nie tylko pyszne, ale i łatwe w przygotowaniu! W dodatku wystarczy tylko chwila, by znalazły się na stole.

Składniki:

220 g mąki
4 jajka
4 łyżki masła
250 ml zimnej wody
250 ml zimnego mleka
1/2 łyżeczki soli
olej
ser biały lub waniliowy serek homogenizowany
1 żółtko
cynamon
cukier waniliowy
2 łyżki śmietany

Przygotowanie:

Masło rozpuść w małym rondlu, a następnie odstaw do wystygnięcia. Do garnka dorzuć wszystkie składniki na ciasto, a następnie zmiksuj robotem kuchennym na gładką masę. Odstaw w chłodne miejsce na około 30 minut. W tym czasie ugnieć w misce ser ze śmietaną, żółtkiem, cukrem waniliowym i cynamonem. Na rozgrzaną patelnię wlej olej. Naleśniki smaż nakładając chochelką porcję ciasta i rozprowadzając ją po patelni okrężnymi ruchami naczynia. Podawaj z przygotowaną wcześniej masą serową.

Zobacz też: Koktajl z masłem orzechowym i bananem: przepis na oryginalny napój na bazie mleka

Źródło: pl.pinterest.com