3 pomysły na zdrową kolację

Delikatny filet miruny z warzywami Składniki:

• filet z miruny
• kilka różyczek brokuła
• marchew
• garść kalafiora
• garść fasoli szparagowej
• natka z pietruszki
• przyprawy

Sposób przygotowania: Filet z ryby dokładnie myjemy i przyprawiamy ulubioną przyprawą do ryb lub ziołami. Następnie myjemy warzywa, kroimy marchewkę na mniejsze kawałki. Warzywa przekładamy do naczynia żaroodpornego. Następnie na warzywach układamy filet z miruny. Całość wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy przez około 45 minut. Po wyjęciu z piekarnika, posypujemy świeżo posiekaną natką z pietruszki. Pasta twarogowa Składniki:

• 100 g sera białego twarogowego
• łyżeczka jogurtu naturalnego
• dwa kawałki papryki (konserwowej lub świeżej)
• 2 ogórki konserwowe
• szczypiorek
• sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania: Kroimy w kosteczkę ogórki i paprykę. Szczypiorek płuczemy pod zimną wodą i drobno siekamy. Do miski przekładamy twaróg, jogurt oraz pokrojone warzywa. Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Podajemy z razowym pieczywem. Sałatka z tuńczykiem Składniki:

• 1/2 puszki tuńczyka w sosie własnym
• kilka liści sałaty
• pomidor średniej wielkości
• 1/4 cebuli czerwonej
• papryka czerwona
• sól, pieprz
• pół łyżki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania: Sałatę należy umyć i porwać na mniejsze kawałki. Paprykę, cebulkę oraz pomidora kroimy wedle uznania. Wszystkie warzywa przekładamy do jednej miski. Otwieramy puszkę z tuńczykiem, odlewamy sos i przekładamy rybę do miski. Jeżeli w puszce pozostanie jeszcze nieużyty tuńczyk, zostawmy w niej trochę sosu, by pozostał świeży. Mieszamy wszystkie składniki i doprawiamy pieprzem, solą oraz dodajemy oliwę z oliwek. Źródło zdjęcia: www.pixabay.com