Dynia - właściwości. Co można zrobić z dyni?

Dynia – właściwości

Dynia może być ogromna, albo całkiem malutka. Może różnić się też kolorem, a także smakiem. Wykazuje szereg dobrych właściwości, o których warto pamiętać. Jakich dokładnie?

• Zawiera beta karoten, dzięki czemu działa przeciwzapalnie. Może obniżyć ryzyko zachorowania na raka.
• Dynia wzmacnia układ odpornościowy dlatego warto się nią żywić w miesiącach, kiedy grozi nam większe ryzyko zachorowań. Wystarczy zjeść zaledwie kubeczek ugotowanej dyni, żeby przyswoić aż 19 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę C.
• Dynia odżywia nie tylko nasz żołądek, ale także naszą skórę. Zawiera całą masę cennych witamin, które potrafią skutecznie walczyć ze zmarszczkami.
• Dynia dba o to, aby nasz organizm się nie odwodnił, gdyż składa się w aż 90% z wody. Oczywiście picie wody czy soków oraz zajadanie się zupami również powinniśmy wpisać do naszego codziennego planu dnia, ale w naszej diecie powinniśmy wykorzystywać warzywa i owoce, które mają w sobie sporo tej wody.
• Dynia zawiera dużo błonnika, a jednocześnie jest niskokaloryczna, jest to zatem produkt, który pomoże nam schudnąć.
• Dynia zawiera kukurbitynę, która wykazuje działanie przeciwwirusowe a także przeciwapożytnicze dzięki temu potrafi zwalczyć pasożyty w ludzkim organizmie. Najwięcej tego składnika znajdziemy w pestkach dni, dlatego warto się nimi zajadać nawet codzienne – na przykład w formie dodatku do owsianki czy różnych sałatek.

Co zrobić z dyni?

Dynia to cenny składnik w naszej kuchni. Można z niej wyczarować różne cuda, począwszy od aromantycznej zupy krem imbirowo dyniowej, po dyniowe placuszki, albo marmoladę:

• Zupa z dyni: dynię najlepiej najpierw upiec, przekrajamy ją więc na pół i wkładamy do piekarnika. Następnie ją obieramy i pozbywamy się pestek. Zalewamy bulionem. Na tarce ścieramy imbir. Cebulkę kroimy drobno. Podsmażamy na oliwie. Dodajemy imbir. Gdy wszystko się przesmaży wrzucamy do wywaru z dynią, gotujemy na małym ogniu, doprawiamy do smaku. Można też dodać mleko kokosowe.
• Placuszki z dyni: dynię pieczemy i obieramy, lub obieramy świeżą i trzemy na tarce. Dodajemy jajko, trochę mąki, doprawiamy, smażymy na oleju.
• Marmolada z dyni: jedną, małą dynię hokkaido pieczemy i obieramy. Dodajemy do niej niecałą szklankę cukru, sok z 4 pomarańczy i 1 cytryny. Gotujemy razem. Nie trzeba pasteryzować.

Z dyni można zrobić jeszcze wiele innych smakołyków, takich jak ciasto dyniowe czy koktajle. A przed Halloween można przygotować z niej pomarańczowe ozdoby.