Surówka z marchewki – przepis na szybką surówkę do obiadu

Surówka z marchewki i jabłka

Surówka z marchewki i jabłka u większości osób przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Pomimo, że jest słodkawa (chyba, że wybierzemy bardzo kwaśną odmianę jabłek) to świetnie pasuje do obiadów z mięsem. Ale tę słodką wersję można zajadać nawet bez dodatków i może ona stanowić przepyszny deser. Surówka z marchewki i jabłka – co będzie potrzebne?

• Kilka jędrnych marchewek – razem około pół kilograma,
• 2 duże, lepiej kwaskowe jabłka,
• Sok z połowy cytryny,
• Szczypta cukru (niekoniecznie),
• Łyżka ulubionego oleju,
• Sól do smaku.

Umytą i obraną marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Obrane jabłka również ścieramy do tej samej miski. Skrapiamy wszystko sokiem wyciśniętym z cytryny, dodajemy olej oraz sól, a także cukier. Wszystko razem dokładnie mieszamy. Można jeść od razu.

Jak zrobić surówkę z marchewki i pora?

Surówka z marchewki i pora to bardzo wyrazisty w smaku dodatek do dań obiadowych, który uwielbiają również dzieci. Jak ją zrobić?

• Biała część średniego pora,
• 2 duże marchewki,
• Kwaśne jabłko,
• Czubata łyżka majonezu,
• Czubata łyżka jogurtu naturalnego,
• Odrobina soli i pieprzu.

Pora kroimy drobno. Marchewkę i jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy majonez wymieszamy z jogurtem. Wszystko razem dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku.

Szybka surówka do obiadu z chrzanem

A gdyby tak do standardowej surówki z marchewką i jabłkiem dodać chrzan? Otrzymamy wówczas wspaniałe połączenie smaków. Czego potrzebujemy do przygotowania takiej surówki?

• 8 marchewek,
• 1 jabłko,
• Solidna łyżka chrzanu,
• Solidna łyżka kwaśnej śmietany.

Obraną marchewkę i jabłko ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Śmietanę oraz chrzan mieszamy razem w miseczce, dodajemy sól i pieprz. Chrzanu można dodać oczywiście mniej, wszystko zależy od upodobań osoby, która ma zjeść surówkę. Marchewkę i jabłko zalewamy przygotowanym sosem, mieszamy dokładnie.

Surówka jak z restauracji

Co zrobić, by surówka smakowała jak ta z najlepszej restauracji? Przede wszystkim należy dobierać świeże produkty. Dodatkowo niektóre surówki smakują lepiej zaraz po przygotowaniu, a inne dopiero po kilku godzinach, gdy „przejdą”. W restauracjach często podaje się gościom również surówki z kapusty, z dodatkiem koperku czy cebuli. Warto wypróbować również tę opcję.