Sałatka z bobem – przepis na letnią sałatkę. Jak ugotować bób?

Sałatka z bobem to danie, które z pewnością króluje na stołach w lecie. Nic w tym dziwnego. Dania z dodatkiem bobu są pyszne i do tego bardzo zdrowe. Ten produkt zdecydowanie należy do sezonowych, dlatego warto po niego sięgać właśnie wtedy.

Jak ugotować bób?

Oczyść bób i umyj go pod bieżącą wodą. Wrzuć do garnka i zalej dwukrotną ilością wody, następnie dodaj łyżeczkę cukru. Ta odrobina słodyczy sprawi, że będzie smakował intensywniej. Gotuj do momentu, aż woda zacznie wrzeć. Wtedy dodaj odrobinę soli. Przykryj i gotuj do czasu, gdy skórka stanie się pomarszczona.

Sałatka z bobem i fetą – przepis

Sezon na bób trwa w najlepsze. Nic w tym dziwnego, bo jest bardzo smaczny i do tego naprawdę zdrowy. Aż szkoda, że świeży jemy tylko latem… Jak zatem przygotować pyszną sałatkę z bobu?

Składniki:

  • 5 dkg bobu
  • 10 dkg sera feta
  • 7 pomidorków koktajlowych
  • kilka czarnych oliwek
  • ząbek czosnku
  • łyżka octu winnego
  • odrobina świeżego koperku
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  • Bób przepłucz i ugotuj. Po ostygnięciu obierz go ze skórki
  • Fetę pokrój w kostkę, a pomidorki i oliwki na pół. Dodaj do bobu
  • Rozmieszaj oliwę, ocet i dodaj koperek. Sos dopraw do smaku solą i pieprzem
  • Sałatkę polej sosem tuż przed podaniem
zdjęcie ilustrujące/Canva

Składniki na letnią sałatkę

Jeśli zastanawiasz się, jakie składniki będą najlepsze na letnią sałatkę, to odpowiedź jest prostsza, niż Ci się wydaje. Oczywiście najlepszą letnią sałatkę wykonasz z produktów, na które w danym momencie jest sezon. Dzięki temu zjesz nie tylko smacznie, ale z pewnością i najzdrowiej!

Sałatka z bobu – przygotowanie

Ta sałatka przypadnie do gustu każdemu, kto lubi słodko-słone smaki. Sprawdzi się nie tylko na podwieczorek czy kolację, ale i na imprezę dla znajomych.

Składniki:

  • 300 g bobu
  • 100 g kaszy kuskus
  • duży pomidor
  • 3 ogórki gruntowe
  • 6 rzodkiewek
  • odrobina natki pietruszki
  • 3 łyżki oleju
  • 4 płaskie łyżeczki musztardy
  • 3,5 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki miodu
  • sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
  • Ugotuj bób, ostudź i obierz ze skórki
  • Kaszę wsyp do miseczki i zalej wrzątkiem około cm nad jej powierzchnię. Po 10 minutach powinna być gotowa
  • Pokrój warzywa w kostkę i wymieszaj z bobem
  • Olej, musztardę, miód i sok z cytryny dokładnie rozmieszaj i dopraw solą oraz pieprzem
  • Sałatkę polej dressingiem tuż przed podaniem
  • Sałatka z bobem i suszonymi pomidorami

    Ta sałatka jest zupełnie inna od wcześniejszych, bo podawana delikatnie na ciepło. Najlepiej smakuje z chlebem lub na grzankach. Składniki:
  • 0,5 kg bobu
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 12 plastrów suszonych pomidorów
  • natka pietruszki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • sól pieprz do smaku
  • Przygotowanie

  • Ugotuj bób. Ostudzony obierz ze skórki
  • Cebulę pokrój w kostkę i przesmaż na oliwie. Dodaj zmiażdżony czosnek i pomidory pokrojone w cienkie paski
  • Po chwili wsyp bób oraz dodaj pieprz, sól i sok z cytryny. Zdejmij z ognia i odrobinę ostudź. Dodaj natkę pietruszki i wymieszaj
  • Autor:
    redaktor zaradnakobieta.pl
    Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
    Obserwuj nas na
    Udostępnij artykuł