Syrop z czarnego bzu – przepis na sok i syrop z kwiatów, właściwości zdrowotne

Syrop z czarnego bzu – przepis na sok z owoców

Czarny bez cechuje się wieloma wspaniałym właściwościami zdrowotnymi. Wspomaga leczenie osłabionego organizmu, ale i również wzmacnia jego barierę autoimmunologiczną. Picie zarówno soku z owoców, jak i syropu z kwiatów przyniesie wiele dobrego i poprawi funkcjonowanie całego organizmu.

Składniki na sok z owoców czarnego bzu

1 kg owoców czarnego bzu

1 kg cukru

litr wody

Przygotowanie soku z bzu

W odróżnieniu od przepisu na syrop z kwiatów czarnego bzu sok z owoców jest nieco łatwiejszy w przygotowaniu. Wszystkie owoce po dokładnym umyciu należy wrzucić do garnka i zasypać cukrem. Jego ilość możesz dozować w zależności od tego, jaką słodycz soku chcesz uzyskać. Następnie wypełnij naczynie wodą tak, by przykrywała ona jego zawartość i gotuj do momentu całkowitego rozgotowania owoców czarnego bzu. Gdy owoce puszczą soki zdejmij garnek z ognia i odstaw do ostygnięcia. Następnie przelej syrop do słoików lub butelek i przechowuj w lodówce (maksymalnie przez 3 tygodnie). Oczywiście tak przygotowany syrop możesz pasteryzować, dzięki czemu wydłużysz okres jego przydatności do spożycia.

Syrop z kwiatów czarnego bzu

Gęsty syrop z kwiatów czarnego bzu to wspaniały eliksir na przeziębienie, ale i nie tylko. Poprawia pracę układu odpornościowego, co przekłada się oczywiście na pracę całego organizmu. Profilaktyczne spożywanie łyżki syropu z czarnego bzu przed snem lub dodawanie go do herbaty powinno uchronić Cię przed różnymi infekcjami i stanami zapalnymi.

Składniki na syrop z kwiatów czarnego bzu

40 gałązek dobrze rozwiniętych kwiatów czarnego bzu

sok z czterech dużych cytryn

2 litr wody

kilogram cukru

Przygotowanie syropu

Kwity należy umyć i oddzielić od grubszych łodyg, które mogą spowodować, że syrop nabierze zbędnej goryczki

Następnie zalej kwiaty wodą i doprowadź do wrzenia, ale nie gotuj. Odstaw naczynie w chłodne miejsce na ok. 24 godziny

Kolejnym krokiem jest przecedzenie roztworu przez gazę lub cienkie sito. Kwiaty należy wyrzucić, natomiast do wody dodać cukier i wyciśnięty sok z cytryn

Miksturę trzeba ponownie doprowadzić do zagotowania i natychmiast zdjęć z palnika

Gorący jeszcze syrop z kwiatów czarnego bzu przelej do małych słoików lub butelek i postaw do góry dnem – to pozwoli go wstępnie zakonserwować. Możesz go również zapasteryzować, ale wiąże się to z ryzykiem pozbycia się cennych wartości zdrowotnych

Syrop w słoikach lub buteleczkach można przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu przez 10 miesięcy