Tak zupę krem z dyni robi Ewa Wachowicz! Sprawdź przepis

Zupa krem z dyni — jak zrobić?

Zupa z dyni powinna być kremowa i rozgrzewająca. Dzięki temu sprawdzi się idealnie w jesienne, chłodne popołudnie. Jej słodkawy smak powinien przypaść do gustu zwłaszcza najmłodszym. Jak zrobić zupę krem z dyni? Składniki

• kilogram dyni bez pestek i po obraniu
• duża marchewka
• 0,5 kg batatów
• 4 cm imbiru
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki curry
• 0,5 łyżeczki papryki słodkiej
• 2 litry bulionu warzywnego
• mała szczypta ostrej papryki
• 100 ml śmietanki kremówki
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie Dynię hokkaido (są różne odmiany dyń) piecz w piekarniku 30 minut w 190 stopniach. Bataty i marchew obierz, pokrój na mniejsze kawałki i przesmaż. Obrany imbir zetrzyj i dodaj do patelni. Do warzyw wyciśnij też czosnek. W garnku zagotuj bulion, następnie dodaj do niego przesmażone warzywa. Dosyp wszystkie przyprawy i gotuj jeszcze przez około 45 minut. Na końcu dolej śmietankę i całość zblenduj na gładka masę. Podawaj z kleksem ze słodkiej śmietanki i posiekaną natką pietruszki.

Przepis na zupę krem z dyni Ewy Wachowicz

Ewa Wachowicz jest niekwestionowanym autorytetem kulinarnym. Jej przepisy cieszą się ogromną popularnością. Podobnie jest z jej zupą z dyni. Spróbuj, a sama się przekonasz, że jest aksamitna i pyszna! Dosłownie palce lizać! Składniki

• 1 kg olbrzymiej dyni
• cebula
• 3 ząbki czosnku
• łyżka masła
• szklanka śmietany
• 0,75 l wywaru warzywnego
• ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
• pieprz i sól do smaku

Wykonanie Dynię przekrój i usuń pestki. Odetnij około kilograma od całości i obierz. Dynię pokrój na mniejsze kawałki i wrzuć do gotującego się bulionu. Obierz cebulę i pokrój ją w kostkę, następnie podsmaż na maśle. Do zeszklonej cebuli dodaj czosnek pokrojony w cienkie plasterki. Całość smaż jeszcze przez chwilę. Następnie przerzuć do gotującej się dyni. Gotuj przez pół godziny. Na koniec całość zblenduj i dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zabiel zahartowaną śmietaną i gotowe! Przed podaniem posyp zupę prażonymi pestkami z dyni. Możesz też oprószyć posiekaną natką.