Zestaw do drinków. Oto 5 podstawowych akcesoriów do robienia koktajli

Profesjonalny shaker barmański

Najbardziej rozpoznawalny gadżet do przyrządzania koktajli, niezbędny do wymieszania trudno łączących się składników np. soków, likierów, mleka. To dopiero z niego należy przelać gotowy drink do szklanek i kieliszków. Dla osób przygotowujących drinki w domu idealny będzie shaker trzyczęściowy – tzw. cobbler – składający się z kubka, zakrętki z sitkiem i korka. Alternatywnie możesz też kupić shaker bostoński, złożony z metalowego kubka i przezroczystej szklanicy, służącej też do mieszania drinków niewymagających wstrząsania. Do tego typu shakera należy osobno dokupić sito.

Strainer, czyli sitko barmańskie – rodzaje

Konieczne do odcedzenia kostek lodu i kawałków owoców, w przypadku korzystania z shakera bostońskiego. Istnieją trzy rodzaje sitek barmańskich:

• Hawthorne – płaskie sito wyposażone w spiralę, która sprawia, że narzędzie szczelnie przylega do brzegów szklanicy. Stosuje się je do przelewania koktajli opartych na dużej ilości lodu. Będzie najlepszym wyborem do przyrządzania domowych drinków.
• Julep – klasyczne sitko przypominające mały durszlak. Służy do zatrzymania dużych fragmentów lodu i owoców. Do szklanicy należy wkładać je pod kątem.
• stożkowe – służy do odcedzania bardzo małych fragmentów lodu i owoców. Często stosuje się je razem z sitkiem Julep.

Jigger – miarka barmańska

Najczęściej wykonany jest z metalu, a ma postać małego, dwustronnego kieliszka. Jedno naczynko ma mniejszą, drugie większą pojemność – w Polsce najczęściej jest to 40 ml i 20 ml. Istnieją też miarki o jednym naczynku wyposażonym w wygodną podziałkę.

Muddler – tłuczek barmański

Wyprofilowany tłuczek do ugniatania cytrusów, ziół i cukru. Najczęściej jest wykonany z drewna lub metalu i wyposażony w wyżłobioną końcówkę. Za jego pomocą należy mocno dociskać składniki do dna wytrzymałego naczynia o grubym dnie (najlepiej szklanicy do shakera), tak by wydobyć z nich sok i aromat.

Łyżka barmańska – jak jej używać?

Długa, smukła łyżeczka o spiralnej rączce, czasem zakończona dyskiem lub widelczykiem do nakładania dodatków. Przydaje się do mieszania drinków, których nie można wstrząsać oraz do koktajli warstwowych. W przypadku tych ostatnich składniki drinków należy ostrożnie wlewać po ściankach ustawionej pod kątem łyżki. Jeśli posiada ona dysk, delikatnie wkładamy go do już nalanego płynu i wlewamy kolejną warstwę koktajlu.