Beza Pavlova: mistrzowska receptura na niezawodny deser, który zawsze wychodzi!

Przepis na bezę Pavlovą

Składniki:

• 6 białek
• 300 g cukru pudru
• 1 łyżeczka octu winnego
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
• 500 ml śmietany kremówki
• Owoce do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. W misce ubij białka na sztywną pianę.
2. Dodaj cukier puder, łyżkę po łyżce, cały czas ubijając.
3. Dodaj ocet winny i skrobię ziemniaczaną i delikatnie wymieszaj.
4. Przełóż masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i uformuj na kształt koła.
5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 120 stopni C i piecz przez 1,5 godziny.
6. Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i pozostaw bezę w środku do wystygnięcia.
7. Ubij śmietanę kremówkę i udekoruj nią bezę.
8. Dodaj owoce do dekoracji.

Właściwości zdrowotne bezowej Pavlovy

Choć beza Pavlova nie jest niskokaloryczna, to warto zwrócić uwagę na jej właściwości zdrowotne. Białka jajek są bogate w aminokwasy, które są niezbędne dla organizmu. Ponadto, beza nie zawiera tłuszczu i jest bezglutenowa, co czyni ją idealną dla osób na diecie bezglutenowej.

Jak podawać bezę Pavlovą?

Beza Pavlova najlepiej smakuje z owocami, takimi jak truskawki, maliny, kiwi czy mango. Można ją również udekorować bitą śmietaną lub posypać cukrem pudrem. Pamiętaj, żeby podawać bezę od razu po udekorowaniu, ponieważ z czasem zaczyna ona tracić swoją chrupkość.

Porady dotyczące przygotowania bezowej Pavlovy

Aby bezę Pavlovą przygotować idealnie, warto pamiętać o kilku poradach:

• Użyj tylko bardzo świeżych jajek, ponieważ tylko wtedy beza będzie idealnie się trzymać i nie opadać.
• Przed ubijaniem białek, upewnij się, że miska i trzepaczki są dokładnie odtłuszczone.
• Beza Pavlova najlepiej smakuje, kiedy jest chrupiąca z zewnątrz, a miękka w środku. Aby uzyskać taki efekt, należy piec bezę w niskiej temperaturze przez długi czas.
• Po upieczeniu, pozostaw bezę w piekarniku do wystygnięcia, aby uniknąć pęknięć i zapewnienia jej idealnej chrupkości.

Ciekawostki o bezie Pavlovie

• Nazwa ciasta pochodzi od słynnej baletnicy Anny Pavlovy, która odwiedziła Australię i Nową Zelandię w 1926 roku.
• W Australii i Nowej Zelandii toczy się spór o to, które z tych krajów jest ojczyzną bezowej Pavlovy.
• Beza Pavlova jest jednym z najczęściej przygotowywanych deserów w Australii i Nowej Zelandii.

Perfekcyjna beza Pavlova

Beza Pavlova to wyjątkowe ciasto, które zawsze robi wrażenie na gościach. Przygotowanie bezowej Pavlovy wymaga trochę cierpliwości i uwagi, ale efekt końcowy na pewno wynagrodzi trud. Warto pamiętać o właściwościach zdrowotnych bezowej Pavlovy i podawać ją z owocami, aby zrównoważyć jej kaloryczność.