Brownie z kremem czekoladowym i truskawkami. Obłęd!

Składniki:

Brownie:

• 200 g gorzkiej czekolady, posiekanej
• 150 g masła
• 200 g cukru
• 3 duże jaja
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 100 g mąki pszennej
• 25 g kakao
• Szczypta soli

Krem czekoladowy:

• 150 g gorzkiej czekolady, posiekanej
• 200 ml śmietanki kremówki
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Truskawki:

• 250 g świeżych truskawek, umytych i pokrojonych

Jak zrobić pyszne ciasto?

1. W rondelku rozpuść masło razem z gorzką czekoladą na niskim ogniu, mieszając, aż powstaną gładka masa.
2. W dużej misce ubij jaja razem z cukrem i ekstraktem z wanilii, aż uzyskasz puszystą konsystencję.
3. Dodaj rozpuszczoną masę czekoladową do miski z jajami i delikatnie wymieszaj.
4. Wsyp przesianą mąkę, kakao i szczyptę soli. Delikatnie wymieszaj składniki, aby uzyskać jednolitą masę.
5. Przełóż masę brownie do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut, aż brzegi będą lekko zarumienione, a w środku ciasto będzie mieć lekko wilgotną konsystencję.
7. W rondelku podgrzej śmietankę kremówkę do wrzenia.
8. Zdejmij rondel z ognia i dodaj posiekaną gorzką czekoladę. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
9. Dodaj cukier puder i ekstrakt z wanilii. Mieszaj, aż uzyskasz gładki i kremowy sos.
10. Kiedy brownie ostygnie, pokrój je na kwadraty lub prostokąty.
11. Na każdy kawałek brownie nałóż łyżeczkę kremu czekoladowego.
12. Ułóż na kremie pokrojone truskawki, które dodadzą świeżości i słodyczy.
13. Jeśli chcesz, możesz delikatnie posypać całość cukrem pudrem dla efektu dekoracyjnego.