canva.com

Chleb razowy - Jak upiec go w domu? mamy przepis!

Chleb razowy to bardzo zdrowy i smaczny chleb, który warto włączyć do swojego menu. Nie musisz być mistrzem wypieku, aby przygotować pyszny chleb razowy w domu. Wystarczy, że będziesz miał odpowiednie składniki i przepis. Przedstawiamy najlepszy przepis na chleb razowy, który jest łatwy do wykonania i gwarantuje pyszny smak.

Składniki na chleb razowy

Oto lista składników, które będziesz potrzebować, aby przygotować pyszny chleb razowy:

  • 500 g mąki pszennej razowej typ. 2000
  • 500 ml wody
  • 7 g drożdży instant (mała saszetka)
  • 2 płaskie łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka oliwy lub innego oleju roślinnego
  • 100 g pestek i nasion: u mnie mieszanka pestek dyni i słonecznika oraz siemię lniane

Składniki te są łatwo dostępne w każdym sklepie spożywczym. Jeśli chcesz, możesz również dodać swoje ulubione dodatki, takie jak zioła, orzechy lub płatki owsiane.

Przepis na chleb razowy

  1. Wsyp mąkę razową do dużej miski, dodaj sól, cukier i drożdże instant. Wymieszaj składniki.
  2. Wlej letnią wodę i oliwę. Zacznij wyrabiać ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem przez około 4 minuty.
  3. Dodaj pestki i nasiona do ciasta i wymieszaj je równomiernie.
  4. Przekładaj ciasto na blat i zagniataj je przez około 5 minut, aż stanie się elastyczne i miękkie.
  5. Włóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.
  6. Po upływie czasu wyjmij ciasto z miski i przełóż je na oprószony mąką blat. Zagnieć ciasto i uformuj kulę.
  7. Przełóż ciasto do formy keksówki (u mnie 12x22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką
canva.com

Pieczenie chleba razowego

Przed pieczeniem chleba razowego, nagrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza. Wstaw formę z ciastem na środkową półkę i piecz przez około 40 minut lub do momentu, gdy chleb nabierze złocistego koloru.

Po upływie czasu, wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw go do wystygnięcia na kratce. Podczas krojenia chleba, użyj ostrego noża i przecinaj go wzdłuż.

Porady i triki na udany chleb razowy

  • Wybieraj najlepsze składniki: Im lepsze składniki, tym lepszy smak chleba. Wybierz najlepszą jakość mąki i świeże drożdże, aby uzyskać najlepszy smak.
  • Używaj ciepłej wody: Ciasto lepiej wyrasta w ciepłym środowisku. Użyj ciepłej wody, aby szybciej wyrobić ciasto i uzyskać najlepsze rezultaty.
  • Nie dodawaj zbyt wiele soli: Za duża ilość soli może zabić drożdże i zmniejszyć objętość ciasta. Dodaj tylko wystarczającą ilość soli, aby nadać smak ciastu.
  • Zagniatanie ciasta: Im dłużej zagniatasz ciasto, tym bardziej staje się elastyczne i miękkie. Zagnieć ciasto przez około 5 minut, aż stanie się elastyczne i miękkie.
  • Wyrastanie ciasta: Chleb razowy potrzebuje czasu na wyrośnięcie. Pozwól ciastu wyrosnąć przez około 1,5 godziny, aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję.
  • Jeśli chcesz eksperymentować, możesz spróbować dodać do ciasta różne dodatki, takie jak suszone owoce, orzechy, cebulę czy zioła. Pamiętaj jednak, aby nie przesadzać z ilością dodatków, aby nie zmienić smaku i konsystencji ciasta.

Chleb razowy - jedyny w swoim rodzaju!

Chleb razowy to pyszna i zdrowa alternatywa dla zwykłego białego chleba. Przygotowanie chleba razowego w domu nie jest trudne, a najlepszy przepis opisaliśmy powyżej. Pamiętaj, aby używać najlepszych składników i przestrzegać naszych wskazówek, aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję.

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł