Chłopski garnek — danie dla zabieganych i... głodnych

Co to jest chłopski garnek?

To danie jednogarnkowe, w którym kluczowa jest kiełbasa, ziemniaki oraz sos. To świetne rozwiązanie na obiad lub sytą kolację.

Składniki na chłopski garnek

• 5 ziemniaków
• 0,25 kg kiełbasy
• 1 czerwona papryka
• 1 mała puszka fasoli (czerwonej lub białej)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• masło klarowane
• 1 szklanka passaty pomidorowej
• 1,5 szklanki bulionu
• 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
• 0,5 łyżeczki ostrej mielonej papryki
• sól
• pieprz
• 0,5 łyżki majeranku

Jak zrobić chłopski garnek — przepis krok po kroku

1. Cebulę posiekaj. Paprykę umyj i pokrój w kostkę.
2. Czosnek przeciśnij przez praskę. Kiełbasę pokrój w plasterki.
3. W garnku, na maśle klarowanym przesmaż cebulę, kiedy się zeszkli, dodaj czosnek.
4. Gdy rozejdzie się zapach czosnku, wrzuć kiełbasę. W międzyczasie podgrzej bulion.
5. Przesmaż kiełbasę, dodaj bulion.
6. Obierz i pokrój ziemniaki.
7. Dodaj ziemniaki z papryką do garnka. Dopraw solą, pieprzem, mielonymi paprykami.
8. Duś 20 minut. Sprawdź, czy ziemniaki są miękkie, jeśli tak, dodaj passatę.
9. Odsącz fasolę i też dodaj ją razem z majerankiem.

Jak można modyfikować chłopski garnek?

Niektórzy dodają do tego dania kapustę. Co ciekawe stosuje się zarówno kiszoną, jak i świeżą kapustę. Śmiało możesz dodać coś tego typu do podanego wyżej przepisu.

Możesz też zrezygnować z fasoli, jednak z nią, posiłek będzie bardziej sycący.