Cielęcina w sosie idealnie miękka i soczysta!

Jak przygotować cielęcinę w sosie - przepis

Aby przygotować pyszną cielęcinę w sosie, będziesz potrzebować następujących składników:

• 500g cielęciny
• 2 łyżki masła
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 szklanka bulionu drobiowego
• 1/2 szklanki śmietany 30%
• 1 łyżeczka mąki
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Kroimy cielęcinę na kawałki o grubości około 2 cm.
2. Na patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
3. Dodajemy kawałki cielęciny i smażymy je z każdej strony, aż się zrumienią.
4. Wlewamy bulion drobiowy i gotujemy na małym ogniu przez około 30 minut, aż mięso będzie miękkie.
5. W osobnej misce mieszamy śmietanę z mąką, a następnie dodajemy do sosu wraz z solą i pieprzem. Gotujemy jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
6. Serwujemy cielęcinę w sosie na talerzach, polewając ją sosem i podając ulubione dodatki.

Jak podawać cielęcinę w sosie

Cielęcina w sosie doskonale komponuje się z różnymi dodatkami. Oto kilka pomysłów, jak podać to danie:

• Podawaj cielęcinę w sosie z ziemniakami puree i sezonowymi warzywami.
• Możesz także podać ją z klasycznym ziemniakiem gotowanym i sałatką z pomidorów.
• Jeśli preferujesz bardziej wykwintne połączenia, spróbuj podać cielęcinę w sosie z ravioli szpinakowymi i sosem grzybowym.

Porady dotyczące przygotowywania cielęciny w sosie

Aby osiągnąć doskonały smak i konsystencję cielęciny w sosie, warto wziąć pod uwagę kilka porad:

• Wybierz świeże i dobrej jakości mięso cielęce. Staraj się kupować od zaufanych dostawców mięsa.
• Przypraw mięso solą i pieprzem przed smażeniem, aby wzmocnić jego smak.
• Podczas smażenia cielęciny, dbaj o to, aby kawałki były równomiernie obsmażone z każdej strony.
• Jeśli nie lubisz zbyt gęstego sosu, możesz dodać więcej bulionu lub śmietany, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
• Pamiętaj, że cielęcina jest delikatnym mięsem i nie wymaga długiego gotowania. Zbyt długie gotowanie może sprawić, że mięso będzie twarde i suche.

Cielęcina, która rozpływa się w ustach

Cielęcina w sosie to wykwintne danie mięsne o delikatnym smaku i soczystym mięsie. Przygotowanie tego dania jest proste i wymaga tylko kilku składników. Podawaj cielęcinę w sosie z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki puree czy ravioli szpinakowe. Pamiętaj o kilku poradach, aby osiągnąć doskonały efekt. Smacznego!