Czekoladowy fondant, któremu się nie oprzesz!

Przepis na czekoladowy fondant

Do przygotowania czekoladowego fondanta potrzebujemy:

Składniki:

• 100g czekolady deserowej
• 100g masła
• 2 jajka
• 2 żółtka
• 50g cukru pudru
• 50g mąki pszennej
• sól

Przygotowanie:

1. Czekoladę i masło rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
2. W osobnej misce ubijamy jajka, żółtka, cukier i szczyptę soli na puszystą masę.
3. Następnie dodajemy przesianą mąkę i delikatnie mieszamy.
4. Na końcu dodajemy rozpuszczoną czekoladę i masło i mieszamy, aż powstanie jednolita masa.
5. Formy do muffinek smarujemy masłem i posypujemy mąką.
6. Wypełniamy formy do 2/3 objętości.
7. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około 10-12 minut. Wierzch powinien być ścięty, a środek płynny.

Jak podawać czekoladowy fondant?

Czekoladowy fondant najlepiej podawać na ciepło, tuż po wyjęciu z piekarnika. Można go polać gorącą czekoladą, posypać cukrem pudrem lub podać z lodami waniliowymi. Można również dodać do niego owoce lub bitą śmietanę.

Porady na temat przygotowania czekoladowego fondanta

• Przed włożeniem do piekarnika, formy do muffinek warto wstawić na kilka minut do zamrażalnika. Dzięki temu, zewnętrzna warstwa ciasta szybciej się zetnie, a w środku pozostanie płynne wnętrze.
• Jeśli nie mamy specjalnych foremek do fondanta, możemy użyć zwykłych foremek do muffinek lub szklanek żaroodpornych. Wtedy należy pamiętać, aby nie wypełniać ich do pełna, ponieważ ciasto podczas pieczenia urośnie.
• Do przygotowania czekoladowego fondanta najlepiej używać dobrej jakości czekolady deserowej o wysokiej zawartości kakao.
• Przed podaniem, warto posypać ciasto cukrem pudrem lub polać je gorącą czekoladą.

Jaka czekoladą do Fondantu?

Deser idealny

Czekoladowy fondant to deser, który z pewnością zachwyci każde podniebienie. Przygotowanie go jest łatwe, a efekt końcowy na pewno wynagrodzi trud. Pamiętajmy, że kluczem do sukcesu jest precyzja i dobrej jakości składniki. Smacznego!