canva.com

Czekoladowy fondant, któremu się nie oprzesz!

Czekoladowy fondant to deser, który kojarzy się z luksusem i elegancją. To ciasto z gorącym, płynnym wnętrzem, które rozpływa się w ustach. Przygotowanie idealnego czekoladowego fondanta wymaga pewnej wprawy i precyzji, ale efekt końcowy na pewno wynagrodzi trud.

Przepis na czekoladowy fondant

Do przygotowania czekoladowego fondanta potrzebujemy:

Składniki:

  • 100g czekolady deserowej
  • 100g masła
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 50g cukru pudru
  • 50g mąki pszennej
  • sól
canva.com

Przygotowanie:

  1. Czekoladę i masło rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
  2. W osobnej misce ubijamy jajka, żółtka, cukier i szczyptę soli na puszystą masę.
  3. Następnie dodajemy przesianą mąkę i delikatnie mieszamy.
  4. Na końcu dodajemy rozpuszczoną czekoladę i masło i mieszamy, aż powstanie jednolita masa.
  5. Formy do muffinek smarujemy masłem i posypujemy mąką.
  6. Wypełniamy formy do 2/3 objętości.
  7. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około 10-12 minut. Wierzch powinien być ścięty, a środek płynny.

Jak podawać czekoladowy fondant?

Czekoladowy fondant najlepiej podawać na ciepło, tuż po wyjęciu z piekarnika. Można go polać gorącą czekoladą, posypać cukrem pudrem lub podać z lodami waniliowymi. Można również dodać do niego owoce lub bitą śmietanę.

canva.com

Porady na temat przygotowania czekoladowego fondanta

  • Przed włożeniem do piekarnika, formy do muffinek warto wstawić na kilka minut do zamrażalnika. Dzięki temu, zewnętrzna warstwa ciasta szybciej się zetnie, a w środku pozostanie płynne wnętrze.
  • Jeśli nie mamy specjalnych foremek do fondanta, możemy użyć zwykłych foremek do muffinek lub szklanek żaroodpornych. Wtedy należy pamiętać, aby nie wypełniać ich do pełna, ponieważ ciasto podczas pieczenia urośnie.
  • Do przygotowania czekoladowego fondanta najlepiej używać dobrej jakości czekolady deserowej o wysokiej zawartości kakao.
  • Przed podaniem, warto posypać ciasto cukrem pudrem lub polać je gorącą czekoladą.
canva.com

Jaka czekoladą do Fondantu?

Najlepszą czekoladą do fondantu jest ta o wysokiej jakości, zawierająca co najmniej 70% kakao. Gorzka czekolada jest najlepszym wyborem, ponieważ zawiera mniej cukru i bardziej intensywny smak, który dobrze kontrastuje z słodkim wnętrzem fondantu. Ważne jest, aby użyć czekolady o dobrej jakości, ponieważ wpływa to na smak i konsystencję deseru.

Deser idealny

Czekoladowy fondant to deser, który z pewnością zachwyci każde podniebienie. Przygotowanie go jest łatwe, a efekt końcowy na pewno wynagrodzi trud. Pamiętajmy, że kluczem do sukcesu jest precyzja i dobrej jakości składniki. Smacznego!

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł