Delikatny serniczek z budyniem. Prosty przepis od ulubionej cioci

Do przygotowania tego sernika potrzebne nam będą następujące składniki:

na ciasto:

• 205 g mąki tortowej,
• 50 g ksylitolu,
• 1 jajko,
• 100 g masła,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;

na budyń:

• 905 ml mleka,
• 1 żółtko,
• 5 czubatych łyżek ksylitolu,
• 2 opakowania budyniu czekoladowego (bez cukru),
• 1 łyżka mąki pszennej,
• 100 g gorzkiej czekolady;

na masę serową:

• 900 g twarogu na sernik,
• 150 g ksylitolu,
• 5 łyżek oleju,
• 3 jajka,
• 1,5 łyżeczki pasty waniliowej;

ponadto:

• 120 g śmietany 30%,
• 100 g gorzkiej czekolady,
• płatki migdałów.

Jak zrobić pyszny sernik z budyniem krok po kroku?

Przygotowanie - przygotujmy ciasto: składniki podane na ciasto zagniatamy. Dno formy (o boku 24 cm) wykładamy papierem do pieczenia i wylepiamy ciastem. Nakłuwamy i wstawiamy do lodówki na pół godziny. Pieczemy 12-13 minut w temperaturze 170 stopni Celsjusza. Studzimy. Z mleka, żółtka, ksylitolu, mąki i proszku budyniowego gotujemy budyń. Dodajemy pokruszoną czekoladę, wykładamy na spód i studzimy.

Przygotujmy masę serową: jajka ubijamy z ksylitolem, dodajemy pastę waniliową i olej, chwilę miksujemy i dodajemy twaróg. Miksujemy na gładką masę. Wykładamy na budyń. Pieczemy 56-61 minut w temperaturze 170 stopni Celsjusza. Studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika, a następnie kilka godzin w lodówce. Następnie czekoladę roztapiamy w śmietance, polewamy sernik. Posypujemy migdałami.