Domowy rosół z kury - przepis na tradycyjny bulion

Przepis na rosół z kury

Przygotowanie domowego rosółu z kury może wymagać trochę czasu i cierpliwości, ale warto! Oto przepis na pyszny rosół, który zachwyci Twoje podniebienie:

Składniki:

• 1 cała kura (ok. 1,5 kg)
• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• 1 por
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 korzeń selera
• 1 liść laurowy
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• Woda

Sposób przygotowania:

1. Kurę dokładnie umyj i oczyść z nadmiaru tłuszczu.
2. Warzywa obierz i pokrój na większe kawałki.
3. Do dużego garnka wlej wodę (ok. 3 litry) i dodaj kurę oraz warzywa.
4. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie, sól i pieprz.
5. Garnka zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 2-3 godziny.
6. Co jakiś czas usuwaj szumowiny powstające na powierzchni bulionu.
7. Po upływie czasu, wyjmij kurę i warzywa z bulionu.
8. Odcedź bulion przez sitko, aby pozbyć się resztek.
9. Gotowy rosół możesz podawać samodzielnie lub jako bazę do innych dań.

Właściwości zdrowotne rosół z kury

Rosół z kury jest nie tylko smaczny, ale również bardzo korzystny dla zdrowia. Oto kilka właściwości zdrowotnych, które czynią go idealnym daniem:

• Bogactwo składników odżywczych: Rosół z kury jest źródłem witamin (takich jak witamina A, witaminy z grupy B) oraz minerałów (takich jak żelazo, cynk, potas).
• Wzmacnia układ odpornościowy: Bulion z kury zawiera naturalne substancje, które wspierają odporność organizmu i pomagają w walce z infekcjami.
• Działa przeciwzapalnie: Rosół z kury zawiera składniki, które mają działanie przeciwzapalne, co może być korzystne dla osób z chorobami zapalnymi.
• Działa kojąco na układ pokarmowy: Rosół z kury ma łagodne działanie na układ pokarmowy i może pomóc w łagodzeniu dolegliwości żołądkowych.
• Wspomaga zdrowie skóry i włosów: Dzięki obecności kolagenu w bulionie z kury, spożywanie rosółu może wpływać pozytywnie na kondycję skóry i włosów.

Jak podawać rosół z kury

Rosół z kury można podawać na wiele różnych sposobów. Oto kilka pomysłów na to, jak go podać:

• Tradycyjnie: Podawaj rosół z kury w głębokim talerzu, z dodatkiem ugotowanej makaronu, kawałków mięsa z kurczaka i warzyw.
• Z dodatkiem ziół: Posyp rosół świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki, koperek czy szczypiorek, aby dodać mu dodatkowego aromatu.
• Jako zupa jednogarnkowa: Dodaj do rosółu z kury więcej warzyw, takich jak ziemniaki, kalafior czy groszek, aby stworzyć pełnowartościową zupę jednogarnkową.
• Jako baza do innych dań: Wykorzystaj rosół z kury jako bazę do przygotowania risotto, sosu czy zupy kremowej.

Porady dotyczące przygotowania rosół z kury

Aby przygotować doskonały rosół z kury, warto wziąć pod uwagę kilka porad:

• Wybierz dobrą jakość mięsa: Postaraj się wybrać świeże, organiczne mięso z kurczaka, aby rosół był smaczny i zdrowy.
• Dodaj aromatyczne przyprawy: Oprócz liścia laurowego i ziela angielskiego, możesz dodać do rosółu inne ulubione przyprawy, takie jak tymianek, rozmaryn czy goździki, aby wzbogacić jego smak.
• Usuń szumowiny: Regularnie usuwaj szumowiny powstające na powierzchni bulionu, aby uzyskać klarowny i czysty rosół.
• Przechowuj w zamrażarce: Jeśli zrobisz większą ilość rosółu, możesz go zamrozić na późniejsze użycie. To świetny sposób na zaoszczędzenie czasu w kuchni!

Tradycyjny rosół z kury: prosty przepis na zdrowe i pyszne danie

Rosół z kury to nie tylko pyszne danie, ale również źródło wielu korzyści dla zdrowia. Ten tradycyjny przepis na rosół jest prosty do przygotowania i można go podać na wiele różnych sposobów. Nie tylko rozgrzeje Cię w chłodne dni, ale również dostarczy cennych składników odżywczych. Wykorzystaj nasz przepis i ciesz się aromatycznym, domowym rosół z kury!