canva.com

Ekspresowa zapiekanka z boczku i ziemniaków. Idealna do lunchboxa!

Jeśli szukasz pomysłu na danie, które można przygotować w ekspresowym tempie i wrzucić do lunchboxa, zapiekanka z boczku i ziemniaków jest idealnym wyborem. To smaczna, pożywna i łatwa w przygotowaniu potrawa, która świetnie sprawdzi się jako przerwa w ciągu dnia.

Składniki

  • 4-5 średnich ziemniaków, obranych i pokrojonych w cienkie plastry
  • 200 g boczku, pokrojonego w kostkę
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 1 szklanka tartego sera (np. cheddar lub żółty)
  • 1/2 szklanki śmietany kremówki
  • 3 jajka
  • Sól i pieprz do smaku
  • Oliwa z oliwek (do smarowania formy)

Przygotowanie

  1. Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plastry. Możesz to zrobić ręcznie lub użyć mandoliny.
  2. Boczek pokrój w drobną kostkę, a cebulę posiekaj.
  3. W dużym rondlu na średnim ogniu podsmaż boczek, aż będzie złocisty i chrupiący.
  4. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż cebula będzie miękka i szklista. Odstaw na bok.
  5. Wymieszaj starty ser ze śmietaną kremówką, jajkami, solą i pieprzem w misce, tworząc masę serową.
  6. Wysmaruj formę do zapiekania oliwą z oliwek.
  7. Na dnie formy ułóż warstwę plasterków ziemniaków, następnie równomiernie rozprowadź połowę smażonego boczku z cebulą.
  8. Na to połóż drugą warstwę ziemniaków i resztę boczku.
  9. Wlej masę serową na wierzch zapiekanki, upewniając się, że równomiernie pokrywa wszystkie składniki.
  10. Wstaw formę do zapiekania do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut, aż zapiekanka będzie zrumieniona i jajka się zetną.
Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł