Gofry inne niż wszystkie – sekretny przepis Ewy Wachowicz

Gofry ze szpinaku według przepisu Ewy Wachowicz

Ewa Wachowicz znana jest z niekonwencjonalnego podejścia do komponowania zarówno słodkich, jak i słonych dań. Jej przepis na gofry szpinakowe to coś, obok czego nie można przejść obojętnie. Oszalałem z wrażenia, gdy pierwszy raz ich spróbowałem. Smakują obłędnie!

• 100 g szpinaku (najlepiej świeżego)
• 250 g mąki (typ 500 lub 650)
• 1 szklanka mleka roślinnego (np. mleko z orzechów brazylijskich)
• łyżka cukru (lub jego zamiennik np. ksylitol)
• 1 jajko
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżka soku z cytryny
• przyprawy: sól, pieprz

Jak zrobić zielone gofry – przygotowanie krok po kroku

Po skompletowaniu składników potrzebnych do zrobienia zielonych gofrów czas przejść do ich przygotowania. Przepis na szpinakowe gofry jest szybki, łatwy i przyjemny, więc nie powinien sprawić nikomu absolutnie żadnych problemów.

1. Zacznij od przygotowania liści szpinaku: umyj je i dokładnie osusz przy użyciu ręcznika papierowego lub pozostaw do całkowitego wyschnięcia
2. Następnie przełóż liście do blendera lub robota kuchennego i dodaj do nich oliwę z oliwek, mleko, sok z cytryny, proszek do pieczenia, żółtko, mąkę oraz cukier. Wszystko zmiksuj do uzyskania delikatnej lejącej się masy
3. Do oddzielnego naczynia dodaj białko i ubij na sztywną pianę. Wymieszaj ją z przygotowaną wcześniej masą szpinakową – ciasto na gofry jest gotowe
4. Rozgrzej gofrownicę i zacznij pieczenie. Dopilnuj, aby Twoje zielone gofry się nie przypaliły, gdyż to mocno pogarsza ich smak

Gofry ze szpinaku – jakie dodatki będą najlepsze

Szpinakowe gofry doskonale komponują się z serkiem kozim, awokado i wędzonym łososiem – to połączenie jest wręcz doskonałe w swojej prostocie. Poza tym równie ciekawym wariantem jest podanie ich z jajkiem sadzonym i pieczonym bekonem.

Zielone gofry w towarzystwie pasty jajecznej i rzodkiewki także dostarczą Twoim kubkom smakowym naprawdę ciekawych doznań.