Gołąbki zapieczone w sosie pomidorowym. Obłędny przepis babci Jasi

Składniki:

• 1 główka białej kapusty
• 500g mięsa mielonego (mieszane wołowo- wieprzowe)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 1/2 szklanki ryżu
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 500ml passaty pomidorowej
• Przyprawy: majeranek, bazylia, liść laurowy
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki octu

Sposób przygotowania:

1. Kapustę umyj, usuń głąb i gotuj liście przez około 10 minut. Odstaw do ostygnięcia, a następnie osusz.
2. W misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko i ugotowany ryż. Dopraw solą i pieprzem.
3. Ułóż farsz na liściach kapusty, zawijaj je w gołąbki, starając się zrobić je jak najbardziej zwarte.
4. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż gołąbki z każdej strony na złoty kolor.
5. W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj koncentrat pomidorowy i chwilę podsmaż. Następnie dodaj passatę, cukier, ocet i przyprawy. Gotuj sos przez około 15 minut.
6. Umieść gołąbki w garnku z sosem i gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny pod przykryciem.
7. Serwuj gołąbki z sosem pomidorowym, posypane świeżą bazylią.