Jak podać kurczaka w sosie curry: inspirujące pomysły na wykwintne danie

Przepis na kurczaka w sosie curry

Przygotowanie kurczaka w sosie curry nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego smakosza. Oto prosty przepis na to aromatyczne danie:

Składniki:

• 500 g piersi z kurczaka,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 papryka czerwona,
• 1 papryka żółta,
• 1 łyżka oleju roślinnego,
• 2 łyżki pasty curry,
• 1 puszka mleka kokosowego (400 ml),
• sól,
• pieprz,
• świeża kolendra do dekoracji.

Przygotowanie:

1. Pokrój piersi z kurczaka w kostkę, a cebulę, czosnek i papryki w drobną kostkę.
2. Na patelni rozgrzej olej roślinny, a następnie dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez około 3 minuty, aż cebula zmięknie.
3. Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż, aż będzie dobrze zrumieniony z każdej strony.
4. Wsyp pastę curry na patelnię i smaż przez około 1 minutę, mieszając, aby dobrze się połączyła z kurczakiem.
5. Dodaj pokrojone papryki, mleko kokosowe, sól i pieprz do smaku. Gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż sos zgęstnieje.
6. Podawaj kurczak w sosie curry z ryżem i posyp świeżą kolendrą.

Właściwości zdrowotne kurczaka w sosie curry

Kurczak w sosie curry nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również ma wiele korzyści zdrowotnych:

• Białko: Kurczak to doskonałe źródło białka, które jest niezbędne dla budowy i regeneracji mięśni oraz prawidłowego funkcjonowania organizmu.
• Witaminy i minerały: Warzywa, takie jak papryka, cebula i czosnek, dostarczają organizmowi witamin (A, C, E, K) i minerałów (potas, żelazo, wapń), które są niezbędne dla zdrowia i dobrego samopoczucia.
• Antyoksydanty: Przyprawy, takie jak curry, zawierają antyoksydanty, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i wspierają układ odpornościowy.
• Zdrowe tłuszcze: Mleko kokosowe zawiera zdrowe tłuszcze nasycone, które mogą pomóc w utrzymaniu zdrowego poziomu cholesterolu i wspierać pracę serca.

Wartości odżywcze i kaloryczność kurczaka w sosie curry

W 100 g gotowego dania znajduje się około:

• 200 kcal
• 15 g białka
• 12 g tłuszczu (w tym 6 g tłuszczu nasyconego)
• 8 g węglowodanów
• 2 g błonnika

Jak podawać kurczak w sosie curry?

Kurczak w sosie curry najlepiej smakuje podany z ryżem basmati, który doskonale komponuje się z aromatycznym sosem. Możesz również podać to danie z chlebem naan, który świetnie nadaje się do maczania w sosie. Dla urozmaicenia smaku, warto dodać do dania świeżą kolendrę, która podkreśli jego orientalny charakter.

Porady i ciekawostki

• Aby uzyskać bardziej intensywny smak, możesz dodać do sosu curry dodatkowe przyprawy, takie jak kumin, kolendra, kurkuma czy papryka.
• Jeśli wolisz dania wegetariańskie, możesz zastąpić kurczaka tofu lub warzywami, takimi jak brokuły, kalafior czy cukinia.
• Ciekawostką jest, że curry nie jest jedną przyprawą, ale mieszanką wielu różnych przypraw, które łącznie tworzą charakterystyczny smak i aromat tego dania.

Indyjskie smaki na wyciągnięcie ręki! - kurczak w sosie curry

Podsumowując, kurczak w sosie curry to pyszne, aromatyczne danie, które warto przygotować w domu. Nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również dostarcza organizmowi wielu wartości odżywczych i korzyści zdrowotnych. Smacznego!