Kiszone cytryny - świeżość w słoiku!

Przepis na kiszone cytryny

Aby przygotować kiszone cytryny, będziesz potrzebować:

• 20 sztuk cytryn
• 8 ziaren ziela angielskiego
• 3 sztuki kory cynamonowej
• 1 sztuki kawałka kłącza imbiru
• 2 sztuki kawałka chili
• 5 sztuk ząbków czosnku
• 1 sztuki liścia chrzanu
• 5 sztuk goździków
• 25 gramów soli morskiej kamiennej
• 200 mililitrów miodu spadziowego
• sok z kwaszonych ogórków

Oto krok po kroku, jak przygotować kiszone cytryny:

1. Umyj cytryny dokładnie pod bieżącą wodą.
2. Przekrój każdą cytrynę na cztery części, ale nie do końca. Pozostaw je połączone na jednym końcu.
3. Wsyp do słoja ziarna ziela angielskiego, kawałki korzeni imbiru i chili, ząbki czosnku, liść chrzanu oraz goździki.
4. Włóż do słoja przekrojone cytryny, dociskając je, aby puściły sok.
5. Dodaj sól morską, kawałki kory cynamonowej oraz miód spadziowy.
6. Zalej całość sokiem z kwaszonych ogórków.
7. Zamknij słoik szczelnie i odstaw na 2-3 tygodnie w ciemne i chłodne miejsce.

Po upływie tego czasu kiszone cytryny będą gotowe do spożycia. Możesz je przechowywać w lodówce przez kilka miesięcy.

Jak podawać kiszone cytryny?

Kiszone cytryny można podawać na wiele różnych sposobów. Oto kilka pomysłów:

• Dodaj kiszone cytryny do sałatek, aby dodać im świeżości i wyrazistości.
• Wykorzystaj kiszone cytryny jako dodatek do dań mięsnych, np. duszonych kurczaków czy pieczonych ryb.
• Przygotuj sos na bazie kiszonych cytryn, oliwy z oliwek, czosnku i przypraw. Będzie doskonałym dodatkiem do grillowanych warzyw.
• Wykorzystaj kiszone cytryny do przygotowania orzeźwiającego napoju. Wystarczy zmiksować je z wodą i ewentualnie dodać odrobinę miodu.

Porady dotyczące kiszonych cytryn

Oto kilka porad, które mogą Ci się przydać w użytkowaniu kiszonych cytryn:

• Przed użyciem kiszone cytryny dokładnie opłucz, aby pozbyć się nadmiaru soli.
• Możesz wykorzystać również skórkę kiszonych cytryn. Jest aromatyczna i doskonale nadaje się do przyprawiania potraw.
• Kiszone cytryny mogą być również używane jako naturalny środek do czyszczenia. Ich kwasowość doskonale usuwa zabrudzenia.
• Pamiętaj, że kiszone cytryny mają intensywny smak i aromat. Dodawaj je do potraw stopniowo, dopasowując ilość do swoich preferencji.

Teraz, gdy już wiesz, jak przygotować kiszone cytryny, jak je podawać oraz otrzymałeś kilka porad, możesz zacząć eksperymentować w kuchni. Kiszone cytryny to nie tylko smaczny dodatek, ale także doskonałe źródło witaminy C i innych składników odżywczych. Smacznego!