Konfitura z pigwy. Ma mnóstwo właściwości dla zdrowia

Pigwa - owoc o wielu zaletach

Pigwa (Cydonia oblonga) to owoc, który jest cennym źródłem witamin i minerałów. Zawiera witaminę C, witaminę K, witaminę B, błonnik, potas, miedź, żelazo i inne składniki odżywcze. Oto kilka korzyści zdrowotnych wynikających ze spożywania pigwy:

1. Wzmacnianie odporności: Witamina C zawarta w pigwie jest znana ze swojego działania wzmacniającego odporność organizmu. Regularne spożywanie pigwy może pomóc w zapobieganiu infekcjom.
2. Zdrowe trawienie: Błonnik w pigwie wspomaga trawienie i reguluje perystaltykę jelit, co jest korzystne dla układu pokarmowego.
3. Poprawa kondycji skóry: Witamina C i inne przeciwutleniacze w pigwie pomagają w utrzymaniu zdrowej skóry i zapobiegają starzeniu się skóry.
4. Regulacja ciśnienia krwi: Potas obecny w pigwie pomaga w regulacji ciśnienia krwi i wspiera funkcję serca.
5. Kontrola poziomu cukru: Niektóre badania sugerują, że pigwa może pomóc w kontroli poziomu cukru we krwi, co jest korzystne dla osób z cukrzycą.

Przygotowanie konfitury z pigwy

• 1 kg pigwy
• 500 g cukru
• 1 cytryna (sok i skórka)
• 1 łyżka cynamonu (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Oczyść pigwy, usuń gniazda nasienne i pokrój je w mniejsze kawałki.
2. W garnku połącz pokrojoną pigwę z cukrem, sokiem z cytryny oraz skórką cytrynową. Jeśli lubisz, dodaj cynamon dla dodatkowego aromatu.
3. Gotuj pigwę na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż stanie się miękka i powstanie gęsta masa. To może zająć od 30 minut do godziny, w zależności od konsystencji, którą chcesz osiągnąć.
4. Gdy konfitura osiągnie odpowiednią konsystencję, możesz przelać ją do wcześniej umytych i wyparzonych słoików.
5. Zakręć słoiki i pozostaw je do wystygnięcia. Gdy konfitura ostygnie, możesz przechowywać ją w chłodnym i ciemnym miejscu.

Konfitura z pigwy na różne sposoby

Konfitura z pigwy ma wiele zastosowań. Możesz ją podawać jako dodatek do pieczywa, naleśników, placków, a także wykorzystywać jako słodką polewę do mięsa czy sosów. Jej wyjątkowy smak i właściwości zdrowotne sprawiają, że jest to doskonała alternatywa dla tradycyjnych konfitur. Nie tylko zasmakuje Ci i Twoim gościom, ale także dostarczy cennych składników odżywczych.