canva.com

Kultowe steki z kalafiora. Coś dla tych, którzy kochają #vege!

Dla wielu osób dieta roślinna stała się nie tylko wyborem żywieniowym, ale również sposobem na odkrywanie nowych smaków i kreatywne gotowanie. Jednym z kulinarnych trendów, który zdobywa serca smakoszy, są kultowe steki z kalafiora. To danie, które udowadnia, że roślinne jedzenie może być nie tylko zdrowe, ale i niesamowicie smaczne.

Kalafior, przydomek "króla warzyw", stał się prawdziwą gwiazdą w roślinnej kuchni. Jego delikatny smak i uniwersalność pozwalają na tworzenie różnorodnych potraw, z których jednym z najpopularniejszych są steki z kalafiora. To danie pozwala cieszyć się smakiem i teksturą bliską mięsa, jednocześnie pozostając w pełni wegańskie.

Przepis na Kultowe Steki z Kalafiora

Składniki:

  • 1 duży kalafior
  • 1/2 szklanki mąki pszennej lub mąki owsianej (do panierowania)
  • 1/2 szklanki mleka roślinnego (np. sojowego, migdałowego)
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • Olej roślinny do smażenia

Przygotowanie kalafiora:

  1. Kalafiora dokładnie myjemy i odcinamy liście oraz część łodygi.
  2. Kroimy go na grube plastry, które będą przypominały kształtem steki.
  3. W misce mieszamy mąkę, mleko roślinne oraz przyprawy (paprykę wędzoną, kurkumę, sól i pieprz) tworząc gładką masę. Jeśli potrzebujesz więcej płynności, możesz dodać trochę więcej mleka.
  4. Każdy plaster kalafiora obtaczamy w przygotowanej marynacie, dokładnie polewając go z obu stron.
  5. Rozgrzewamy olej roślinny na patelni.
  6. Smażymy panierowane plastry kalafiora na średnim ogniu z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące. To zazwyczaj zajmuje około 4-5 minut z każdej strony.

Gotowe steki z kalafiora możemy podać z ulubionymi dodatkami. Świetnie sprawdzą się jako główny składnik burgera w bułce, jako dodatek do sałatek lub po prostu same, z sosem na bazie jogurtu roślinnego.

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł