Kotlety z cukinii – smaczna alternatywa dla mięsnych kotletów
Do przeczytania w ok. 3 min.
Przepis na kotlety z cukinii
Składniki:
- 2 średniej wielkości cukinie
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/2 szklanki sera żółtego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
- Cukinie umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach i odstawić na 10 minut, aby puściły sok.
- Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać.
- Do odciśniętych cukinii dodać cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, ser żółty, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać.
- Formować kotlety o średnicy około 8 cm i smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
- Gotowe kotlety odkładać na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Kotlety z cukinii - Właściwości zdrowotne
Kotlety z cukinii to danie, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również ma wiele korzyści dla zdrowia. Cukinia jest bogata w witaminy i składniki mineralne, takie jak potas, magnez, fosfor, żelazo, miedź i cynk. Zawiera również dużo błonnika, który reguluje trawienie i zapobiega zaparciom. Ponadto, cukinia jest niskokaloryczna i zawiera mało tłuszczu, co sprawia, że jest idealna dla osób dbających o linię.
Kotlety z cukinii - Wartości odżywcze i kaloryczność
W 100 g kotletów z cukinii znajduje się około:
- 70 kcal
- 3,5 g białka
- 5 g tłuszczu
- 4 g węglowodanów
- 1,5 g błonnika
Jak podawać kotlety z cukinii
Kotlety z cukinii można podawać na wiele sposobów. Najczęściej podaje się je jako danie główne, np. z ryżem lub ziemniakami oraz sałatką. Można je również podawać jako przekąskę, np. z sosem jogurtowym lub tzatziki. Kotlety z cukinii doskonale smakują również na zimno, jako dodatek do kanapek lub sałatek.
Co zrobić by kotlety z cukinii wyszły idealne?
- Przed smażeniem warto odciążyć cukinie z nadmiaru soku, aby kotlety były bardziej zwarte i nie rozpadały się podczas smażenia.
- Do masy na kotlety można dodać również inne warzywa, np. marchewkę, paprykę czy cukinię żółtą.
- Zamiast bułki tartej można użyć mąki ziemniaczanej lub płatków owsianych.
Ciekawostki o cukinii
- Cukinia pochodzi z Ameryki Południowej i była uprawiana już przez Indian przed ponad 7000 lat.
- Największy cukiniowy placek na świecie został przygotowany w 2015 roku w Belgii i ważył 733,5 kg.
- Włosi uważają cukinię za afrodyzjak i nazywają ją "zucchina" czyli "mała dynia".
Czas na wegetariańskie - kotlety z cukinii!
Kotlety z cukinii to pyszne i zdrowe danie, które warto wypróbować. Są one niskokaloryczne, bogate w składniki odżywcze i błonnik, co sprawia, że są idealne dla osób dbających o zdrowie i linię. Przygotowanie kotletów z cukinii jest bardzo proste, a ich smak zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
