canva.com

Kurczak z zieloną fasolką - sekretny wschodni składnik sprawi, że będziesz jadł go codziennie

Szukasz nowych pomysłów na dania z kurczakiem? A może chcesz spróbować smaków z dalekiego wschodu? Mamy dla Ciebie przepis na kurczaka z zieloną fasolką, którego smak podkreśli niezastąpione japońskie słodkie wino ryżowe - mirin. To proste danie, które przygotujesz w kilka minut, z pewnością zaskoczy Cię swoim smakiem.

Składniki:

Kurczak:

  • 450 g piersi kurczaka bez kości i skóry, pokrojone w paski o grubości 0,5 cm
  • 1 łyżka miringu (japońskiego słodkiego wina)
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki świeżo zmielonego białego pieprzu

Sos:

  • 3 łyżki sosu ostrygowego
  • 2 łyżki miringu (japońskiego słodkiego wina)
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego

Fasolka zielona:

  • 450 g świeżej fasolki szparagowej, umytej i osuszonej
  • 1 średnia biała cebula, obrana i pokrojona w ósemki
  • 2 łyżki oleju orzechowego
  • 2 łyżki wody
  • 3 ząbki czosnku, posiekane

Instrukcja:

  1. W misce wymieszaj kurczaka, miring, mąkę kukurydzianą, sól i biały pieprz. Odstaw na chwilę.
  2. W innej misce wymieszaj sos ostrygowy, miring, ocet ryżowy, miód, sos sojowy, mąkę kukurydzianą i olej sezamowy. Odstaw na bok.
  3. Oderwij końce fasolki, a następnie pokrój na połowę. Cebulę przekrój na pół, a następnie pokrój w ósemki.
  4. Rozgrzej 1 łyżkę oleju orzechowego na woku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez około 1 minutę, często mieszając. Dodaj fasolkę i kontynuuj smażenie przez 2 minuty. Wlej wodę i gotuj, aż woda wyparuje i fasolka będzie chrupiąca, około 2 minut. Przełóż fasolkę do dużej miski.
  5. Na tym samym woku na dużym ogniu rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oleju. Smaż kurczaka 1 minutę, nie mieszając. Jeśli twój wok jest mały, być może konieczne będzie smażenie kurczaka na dwóch partiach, aby nie przeciążać patelni. Przewróć kurczaka i smaż przez kolejną minutę. Dodaj czosnek i często mieszaj przez 2 minuty. Dodaj fasolkę z powrotem na wok, a następnie wlej sos. Mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą i sos zgęstnieje, co zajmie od 1 do 2 minut.
  6. Podaj gorące z ugotowanym ryżem.
canva.com

Co to jest i gdzie kupić mirin?

Mirin to japońskie słodkie wino ryżowe, które jest jednym z kluczowych składników w wielu japońskich potrawach, w tym w sosach, marynatach i daniach smażonych. Mirin nadaje potrawom charakterystyczny, słodki smak i pomaga złagodzić ostrość niektórych składników. Mirin można znaleźć w sklepach z azjatyckimi produktami spożywczymi, w większości dobrze zaopatrzonych supermarketach lub sklepach z artykułami spożywczymi specjalizujących się w kuchni japońskiej. Można go również kupić online, jeśli nie masz dostępu do sklepów z azjatyckimi produktami spożywczymi.
canva.com

To proste danie z kurczaka i zielonej fasolki to doskonały wybór na szybki i smaczny posiłek na co dzień. Przygotowanie składników zajmuje tylko kilka minut, a gotowanie jest równie szybkie. Podanie z ugotowanym ryżem to pełnowartościowy posiłek, który zaspokoi twoje kubki smakowe i dostarczy ci energii na resztę dnia.

Jeśli chcesz spróbować naszego przepisu na kurczaka z zieloną fasolką, zacznij od zebrania wszystkich składników, a następnie postępuj zgodnie z instrukcjami. Pamiętaj, że sos można przygotować z wyprzedzeniem, a fasolkę można pokroić i umyć dzień wcześniej, aby zaoszczędzić czas. Gotowe danie możesz podać z ryżem i posypać go sezamem lub posiekaną cebulą. Smacznego!

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł