Kurczak z zieloną fasolką - sekretny wschodni składnik sprawi, że będziesz jadł go codziennie

Składniki:

Kurczak:

• 450 g piersi kurczaka bez kości i skóry, pokrojone w paski o grubości 0,5 cm
• 1 łyżka miringu (japońskiego słodkiego wina)
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki świeżo zmielonego białego pieprzu

Sos:

• 3 łyżki sosu ostrygowego
• 2 łyżki miringu (japońskiego słodkiego wina)
• 2 łyżki octu ryżowego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka oleju sezamowego

Fasolka zielona:

• 450 g świeżej fasolki szparagowej, umytej i osuszonej
• 1 średnia biała cebula, obrana i pokrojona w ósemki
• 2 łyżki oleju orzechowego
• 2 łyżki wody
• 3 ząbki czosnku, posiekane

Instrukcja:

1. W misce wymieszaj kurczaka, miring, mąkę kukurydzianą, sól i biały pieprz. Odstaw na chwilę.
2. W innej misce wymieszaj sos ostrygowy, miring, ocet ryżowy, miód, sos sojowy, mąkę kukurydzianą i olej sezamowy. Odstaw na bok.
3. Oderwij końce fasolki, a następnie pokrój na połowę. Cebulę przekrój na pół, a następnie pokrój w ósemki.
4. Rozgrzej 1 łyżkę oleju orzechowego na woku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez około 1 minutę, często mieszając. Dodaj fasolkę i kontynuuj smażenie przez 2 minuty. Wlej wodę i gotuj, aż woda wyparuje i fasolka będzie chrupiąca, około 2 minut. Przełóż fasolkę do dużej miski.
5. Na tym samym woku na dużym ogniu rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oleju. Smaż kurczaka 1 minutę, nie mieszając. Jeśli twój wok jest mały, być może konieczne będzie smażenie kurczaka na dwóch partiach, aby nie przeciążać patelni. Przewróć kurczaka i smaż przez kolejną minutę. Dodaj czosnek i często mieszaj przez 2 minuty. Dodaj fasolkę z powrotem na wok, a następnie wlej sos. Mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą i sos zgęstnieje, co zajmie od 1 do 2 minut.
6. Podaj gorące z ugotowanym ryżem.

Co to jest i gdzie kupić mirin?

To proste danie z kurczaka i zielonej fasolki to doskonały wybór na szybki i smaczny posiłek na co dzień. Przygotowanie składników zajmuje tylko kilka minut, a gotowanie jest równie szybkie. Podanie z ugotowanym ryżem to pełnowartościowy posiłek, który zaspokoi twoje kubki smakowe i dostarczy ci energii na resztę dnia.

Jeśli chcesz spróbować naszego przepisu na kurczaka z zieloną fasolką, zacznij od zebrania wszystkich składników, a następnie postępuj zgodnie z instrukcjami. Pamiętaj, że sos można przygotować z wyprzedzeniem, a fasolkę można pokroić i umyć dzień wcześniej, aby zaoszczędzić czas. Gotowe danie możesz podać z ryżem i posypać go sezamem lub posiekaną cebulą. Smacznego!