Obłędna tarta z mascarpone i malinami. To deser, który pokochasz

Składniki na ciasto:

• 200g herbatników
• 100g masła (stopionego)

Składniki na krem mascarpone:

• 500g serka mascarpone
• 200ml śmietanki kremówki
• 100g cukru pudru
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Dodatkowe składniki:

• Świeże maliny do dekoracji
• Cukier puder do posypania

Jak upiec pyszną tartę?

1. Rozgnieć herbatniki w malakserze lub umieść je w zamkniętym woreczku strunowym i rozkrusz je wałkiem do ciasta, aż staną się drobnoziarniste.
2. W misce wymieszaj rozgniecione herbatniki z roztopionym masłem, aż wszystkie składniki się połączą. Spód wyłożonym papierem do pieczenia w tortownicy o średnicy 23 cm. Wyrównaj powierzchnię za pomocą spodu łyżki i umieść w lodówce, aby się schłodził.
3. W dużej misce umieść ser mascarpone, śmietankę kremówkę, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Ubij składniki mikserem na gładką i puszystą masę. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze wymieszane.
4. Wyjmij tortownicę z lodówki i wylej krem mascarpone na herbatnikowy spód. Wyrównaj powierzchnię za pomocą łyżki lub łopatki.
5. Na wierzchu tarty rozłóż świeże maliny. Możesz je układać według własnej kreatywności, tworząc wzory lub układając je równomiernie na powierzchni.
6. Przykryj tartę folią spożywczą i umieść w lodówce na co najmniej 2 godziny (najlepiej na całą noc), aby krem mascarpone się schłodził i stężał.
7. Przed podaniem posyp tartę delikatnie cukrem pudrem. Możesz również dodać dodatkowe maliny lub liście mięty do dekoracji.