Obłędny makaron z pesto pietruszkowym! Dodaj koniecznie te 2 składniki, żeby smak był wyjątkowy!

Pesto pietruszkowe — co trzeba dodać?

Koniecznie pamiętaj o cytrynie, idealnie podkręca smak natki pietruszki i wydobywa jej głębie.

Kolejny dodatek sprawdzi się u osób, które lubią pikantne smaki. Co to takiego? Ostra papryka! Świeże pesto z nutką pikanterii jest boskie. Jeśli wolisz łagodniejsze klimaty, możesz dodać po prostu słodkiej papryki w proszku.

To można zamienić

• Zamiast papryczki, czyli można dać ostrą paprykę w proszku lub słodką paprykę w proszku.
• Cytrynę spokojnie zastąpi limonka.
• Możesz użyć zarówno oliwy z oliwek, jak i zwykłego oleju.
• Migdały mogą być zamienione na orzechy nerkowca.

Pesto pietruszkowe z makaronem — składniki

• 2 pęczki natki pietruszki
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 garść płatków migdałów
• sok z 0,5 cytryny
• 0,5 papryczki chilli
• sól
• pieprz
• 0,5 paczki makaronu
• 1 garść tartego sera

Pesto pietruszkowe — przepis

1. Natkę pietruszki posiekaj.
2. Czosnek przepuść przez praskę.
3. 0,5 papryczki oczyść z nasion i pokrój.
4. Wrzuć wszystkie składniki (oliwa, natka, przyprawy, papryczka, czosnek, sok z cytryny) do blendera i zblenduj na gładką masę.
5. Ugotuj makaron.
6. Połącz ciepły makaron z pesto, ponakładaj na talerze i posyp serem.

Jak przechowywać pesto?

Jeśli nie chcesz zużyć go od razu, przełóż go do szklanego słoiczka (tak, żeby nie był cały napełniony), a na wierzch polej oliwę z oliwek. Musi kompletnie zakryć pesto. Tak przygotowany słoiczek zamknij szczelnie i schowaj do lodówki.