Panino z jajkiem, bekonem i serem brie. Ta pożywna kanapka zaskoczy Twojego mężczyznę
Do przeczytania w ok. 2 min.
Składniki na chrupiące panino
Do przygotowania tej pożywnej kanapki potrzebne nam będą następujące składniki: 250-275 g bekonu, 1 bochenek chleba ciabatta, 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia oraz kilka kropli do smarowania, 115 g sera brie o temperaturze pokojowej, 1 szklanka (około 30 g) mocno ubitej rokietty, 4 jajka, sól gruboziarnista, zmielony pieprz czarny.
Jak zrobić pożywną kanapkę panino?
Przygotowanie - piekarnik rozgrzejmy do temperatury 180 stopni Celsjusza. Bekon ułóżmy na blasze do pieczenia. Bekon ułóżmy na blasze do pieczenia. Pieczmy, do czasu, do czasu obracając, dopóki nie nabierze chrupkości, czyli mniej więcej 20 minut. Gotowy bekon przełóżmy na papierowy ręcznik, żeby odsączyć tłuszcz. Piętki chleba odkrójmy. Pozostałą część bochenka pokrójmy na cztery części (uzyskamy cztery kwadraty o boku od 7,5 do 10 cm).
Każdy kawałek przetnijmy na połowę (tworząc w ten sposób bazę kanapki). Za pomocą pędzelka posmarujmy chleb oliwą, na zewnątrz i od środka. Na połowie kawałków chleba (na dolnej części) rozsmarujmy ser brie i ułóżmy rokiettę. Następnie patelnię pokrytą powłoką zapobiegającą przywieraniu potraw postawmy na średnim płomieniu. Rozgrzejmy na niej łyżkę stołową oliwy. Na ciepłą oliwę rozbijmy jajka. Oprószmy je solą i pieprzem. Smażmy je 2-3 minuty, żeby białko się ścięło. Następnie obróćmy jajko i smażmy je jeszcze 70 sekund, żeby żółtko zgęstniało. Jajka ułóżmy na dolnych częściach kanapki, na warstwie rokietty. Na każdym z nich połóżmy porcję bekonu. Całość przykryjmy drugim kawałkiem chleba.
Żeliwną patelnię rusztową postawmy na średnim płomieniu. Kiedy się rozgrzeje, ułóżmy na niej chleb. Przykryjmy patelnię pokrywką o średnicy nieco mniejszej od średnicy patelni, lekko dociskając, żeby spłaszczyć kanapki. Smażmy 2-3 minuty, dopóki skórka ciabatty nie nabierze złotobrązowej barwy. Następnie obróćmy kromki, przykryjmy je pokrywką, lekko dociskając, i znów smażmy 2-3 minuty, żeby ser się rozpuścił i skórka zrobiła się złotobrązowa. Możemy także opiec kanapki w specjalnym opiekaczu do panino. Podawajmy na ciepło.