Sprawdzony przepis na wegański pasztet z dyni i białej fasoli. Pyszne!

Składniki na wegański pasztet

Canva.com

Wegański pasztet to nasza ulubiona propozycja na zdrowe śniadanie. W naszym przepisie znajdziecie białą fasolę. Warto wiedzieć, że zamiennikiem dla fasoli będzie ciecierzyca. Pasztet możecie jeść na chrupiących kanapkach, a także może być składnikiem roladki złożonej z liścia sałaty, pomidora i ulubionych dodatków.

Do przygotowania pysznego pasztetu z dyni i białej fasoli potrzebujemy:

• 400 g białej fasoli
• 200 g upieczonej dyni (lub marchewki lub batatów)
• 8 łyżek mielonych migdałów
• 8 łyżek siemienia lnianego
• 1 szklanka mleka roślinnego lub wody
• sól, pieprz do smaku
• 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano

Jak zrobić pasztet dyniowo-fasolowy?

Zobacz także

Wykwintna zupa dyniowa z salsą figową - domowe danie jak z restauracji

Puszyste i delikatne placuszki dyniowe - doskonałe śniadanie istnieje

Czekoladowe brownie dyniowe - #fit przepis na jesienny i słodki deser

1. Fasolę opłukujemy pod bieżącą wodą i przesypujemy do garnka.
2. Całość zalewamy zimną wodą i odstawiamy na 12 godzin.
3. Namoczoną fasolę gotujemy w tej samej wodzie przez 2-3 godziny.
4. Gotujemy aż do czasu, gdy fasola będzie miękka.
5. W połowie gotowania warto dodać sól do smaku.
6. Do małego garnuszka przesypujemy siemię lniane i zalewamy je mlekiem lub wodą.
7. Odstawiamy nasiona na 30 minut i następnie gotujemy przez 10 minut.
8. Upieczoną dynię odsączamy z nadmiaru wody i rozgniatamy.
9. Miksujemy ręcznym blenderem fasolę, purée z dyni, siemię lniane, migdały oraz przyprawy.
10. Przygotowujemy foremkę keksową. Smarujemy boki i dno tłuszczem.
11. Wykładamy masę na pasztet i pieczemy przez 60 minut w 180 stopniach Celsjusza.