Pyszne buraczki do obiadu? Zastosuj prosty trik Magdy Gessler!

Sekret idealnych buraczków

Buraki są doskonałym źródłem błonnika, kwasu foliowego, potasu i manganu. Buraki mają również przeciwutleniacze, które pomagają w stanach zapalnych i profilaktyce raka. Mają również niski indeks glikemiczny i są bogate w przeciwutleniacze. Buraki zawierają również dużą ilość cukru, co może powodować wzrost poziomu cukru we krwi, a następnie spadek. Może to prowadzić do poczucia zmęczenia i osłabienia.

Magda Gessler zdradziła, jak przyrządzić pyszne buraczki zasmażane, tak, aby znajdujące się w nich witaminy - A, E, K oraz B nie rozpuściły się w tłuszczach. Gwiazda zaleca, aby do smażenia buraczków użyć skwarek lub dobrej jakości smalcu.

Do przygotowania buraczków z przepisu restauratorki potrzebujemy:

• 600 g buraków ćwikłowych
• 1 duża cebula
• 1 łyżka smalcu ze skwarkami
• 1 łyżeczka mąki pszennej
• ocet jabłkowy
• przyprawy w ilości do smaku: kminek, cukier, sól i pieprz czarny

1. Buraki na początku myjemy i zalewamy wodą w dużym garnku. Wodę doprowadzamy do wrzenia i gotujemy buraki, aż będą miękkie. Potrzebny czas to około 60 minut.
2. Ugotowane buraczki obieramy ze skórki i ścieramy na tarce.
3. Na patelni rozgrzewamy smalec ze skwarkami. Smażymy na nim cebulkę i solimy ją.
4. Dodajemy mąkę pszenną i wrzucamy starte buraki.
5. Czekamy kilka minut, aż woda odparuje z patelni.