Canva.com

Pyszne ogórki małosolne z kurkumą. Świetny dodatek do kanapek!

Ogórki małosolne są doskonałym dodatkiem do kanapek, sałatek i wielu innych potraw. Ich chrupiąca konsystencja i wyrazisty smak sprawiają, że stają się ulubionym elementem wielu dań. Dzisiaj podzielimy się z Tobą przepisem na ogórki małosolne z dodatkiem kurkumy, który nada im unikalnego aromatu i koloru.

Składniki:

  • 500 g ogórków gruntowych
  • 2 łyżki soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • 1 łyżeczka ziaren kopru włoskiego
  • 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • 500 ml wrzątku

Sposób przygotowania:

  1. Na początek umyj ogórki gruntowe i usuń z nich końcówki. Nie obieraj ich ze skórki, ponieważ nadaje ona specyficzny smak ogórkom małosolnym.
  2. Pokrój ogórki w plasterki lub talarki o grubości około pół centymetra. Jeśli wolisz, możesz je również pokroić na kawałki w kształcie słupków.
  3. Umieść pokrojone ogórki w misce i posyp je solą oraz cukrem. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się równomiernie rozprowadziły.
  4. Pozostaw ogórki w misce na około 1 godzinę, aby puściły wodę.
  5. Po upływie godziny odcedź ogórki z nadmiaru wody. Możesz je delikatnie odcisnąć, ale nie muszą być całkowicie suche.
  6. Przełóż ogórki do słoika o pojemności około 1 litra. Dodaj do słoika posiekany czosnek, kurkumę, ziarna kopru włoskiego i sok z cytryny.
  7. Zagotuj wodę i wlej wrzątek do słoika z ogórkami, tak aby całkowicie je zalać.
  8. Przykryj słoik pokrywką i odstaw do wystygnięcia.
  9. Gdy ogórki ostygną, umieść słoik w lodówce na około 24 godziny, aby dobrze się zamarynowały i nabrały wyrazistego smaku.
  10. Po tym czasie ogórki są gotowe do spożycia! Możesz je przechowywać w lodówce przez kilka tygodni, a smak i aromat będą się stopniowo intensyfikować.
Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł