canva.com

Rozgrzewająca zupa gulaszowa. Hit na jesień

Jesień to czas, kiedy marzymy o ciepłych i aromatycznych daniach. Nie ma nic lepszego, niż rozgrzewająca zupa gulaszowa, która doskonale komponuje się z chłodniejszymi dniami. Dziś podzielimy się z Wami przepisem na tę wyjątkową potrawę, która zachwyci Wasze podniebienia i ogrzeje Wasze serca.

Składniki:

  • 500g mięsa wołowego (np. łopatka)
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 marchewki
  • 3 ziemniaki
  • 2 papryki czerwone
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku (opcjonalnie, jeśli lubisz pikantne)
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1,5 litra bulionu wołowego
  • 400g przecieru pomidorowego
  • 1 łyżka miodu
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • świeża natka pietruszki do posypania

Przygotowanie:

  1. Mięso pokrój w kostkę, cebulę i czosnek posiekaj drobno, a marchewki, ziemniaki i papryki pokrój w większe kawałki.
  2. Rozgrzej olej na dużym garnku. Dodaj mięso i podsmaż je na złoty kolor. Następnie dodaj cebulę i czosnek i smaż aż będą miękkie i lekko zrumienione.
  3. Wsyp mąkę i mieszaj, aż mięso będzie pokryte warstwą mąki.
  4. Dodaj papryki, marchewki i ziemniaki, a także przyprawy: słodką i ostrą paprykę, kumin, pieprz i sól. Wszystko razem smaż przez kilka minut.
  5. Pour in bulion, dodaj przecier pomidorowy, miód, liście laurowe i ziele angielskie. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
  6. Przed podaniem usuń liście laurowe i ziele angielskie. Posyp posiekaną natką pietruszki.
Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł