Oto sekret pysznego gulaszu z indyka. Już nigdy nie zrobisz innego

Składniki

• 600 g mięsa z piersi indyka (pokrojonego w kostkę)
• 2 cebule (posiekane)
• 3 ząbki czosnku (posiekane)
• 2 czerwone papryki (pokrojone w paski)
• 2 marchewki (pokrojone w plasterki)
• 2 ziemniaki (pokrojone w kostkę)
• 400 g pomidorów (pokrojonych w kostkę)
• 500 ml bulionu warzywnego
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki (do dekoracji)

Przygotowanie

1. Mięso z indyka oczyść, umyj i pokrój w kostkę.
2. W dużym garnku rozgrzej olej. Wrzuć pokrojone mięso i obsmaż na złoty kolor. Wyjmij mięso z garnka i odłóż na bok.
3. Do tego samego garnka dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż staną się miękkie i lekko się zrumienią.
4. Dodaj słodką paprykę, ostrą paprykę oraz mielony kmin rzymski. Smaż chwilę, aż przyprawy uwolnią swoje aromaty.
5. Wrzuć do garnka pokrojone papryki, marchewki i ziemniaki. Całość smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
6. Dodaj smażone wcześniej mięso z indyka do garnka z warzywami.
7. Wlej do garnka pokrojone pomidory wraz z sokiem oraz bulion warzywny. Mieszaj całość.
8. Przykryj garnek pokrywką i gotuj gulasz na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso i warzywa będą miękkie.
9. W osobnym naczyniu rozmieszaj mąkę w niewielkiej ilości wody, aby powstała gładka masa. Dodaj ją do garnka z gulaszem, aby delikatnie go zagęścić. Gotuj jeszcze przez kilka minut.
10. Dopraw gulasz solą, pieprzem oraz suszonym majerankiem. Sprawdź, czy smak jest odpowiedni.
11. Gotowy gulasz podawaj w głębokich talerzach, posypany świeżą posiekaną natką pietruszki.

Zobacz także

Gulasz z sarny: Zachwycający smak dziczyzny

Gulasz z fasolką szparagową odkryty na nowo!

Gulasz warzywny - zdrowa alternatywa mięsa