Sernik królewski na Twoim stole!

Przepis na sernik królewski

Składniki:

• 1 kg sera ricotta
• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1/2 szklanki masła
• 1/2 szklanki śmietany 30%
• 1/4 szklanki mleka
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 1 łyżka cukru pudru

Sposób przygotowania:

1. Oddziel białka od żółtek i umieść je w osobnych miseczkach.
2. Do miski z białkami dodaj 1/2 szklanki cukru i ubij na sztywną pianę.
3. Do miski z żółtkami dodaj pozostałą część cukru i ubij na puszystą masę.
4. Do miski z serem ricotta dodaj mąki, proszek do pieczenia, ekstrakt z wanilii i rozpuszczone masło. Wymieszaj wszystko dokładnie.
5. Dodaj do miski z serem ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszaj.
6. Przełóż masę serową do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 50-60 minut.
7. W międzyczasie przygotuj sos. W rondelku zagotuj śmietanę z mlekiem, mąką kukurydzianą i cukrem pudrem. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
8. Gotowy sernik wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
9. Przed podaniem polej go przygotowanym sosem.

W jakiej temperaturze piecze się sernik królewski?

Porady dotyczące przygotowania sernika królewskiego

Oto kilka porad, które pomogą Ci uzyskać idealny sernik królewski:

• Wybierz dobrej jakości składniki, szczególnie ser ricotta powinien być świeży i najlepiej przygotowany w domu.
• Przed dodaniem białek do masy serowej upewnij się, że są one ubite na sztywną pianę.
• Przy pieczeniu sernika królewskiego ważna jest temperatura - piekarnik powinien być nagrzany do 180 stopni.
• Sernik królewski najlepiej smakuje schłodzony, dlatego po upieczeniu pozostaw go do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin.

Jak podawać sernik królewski?

Sernik królewski to wypiek, który doskonale sprawdza się jako deser na specjalne okazje. Można go podawać na ciepło lub na zimno, z dodatkiem ulubionych owoców lub bez. Sprawdzi się również jako dodatek do kawy lub herbaty. Ważne, aby przed podaniem polać go sosem, który doda mu dodatkowego smaku.

Królewski deser na Twoim stole

Sernik królewski to wypiek, który zawsze kojarzy się z wyjątkowymi okazjami. Dzięki naszemu przepisowi oraz poradom dotyczącym jego przygotowania i podawania, z łatwością przygotujesz idealny sernik królewski, który zachwyci Twoich gości. Pamiętaj o wykorzystaniu dobrych jakościowo składników oraz o pieczeniu w odpowiedniej temperaturze. Smacznego!