Pinterest

Sezonowy bób z czosnkiem i pomidorami - palce lizać!

Często zapominamy o prostych przyjemnościach, jakie oferuje nam sezonowa kuchnia. Jednym z takich perełek jest bób - delikatny, zielony strączek, który doskonale komponuje się z innymi składnikami. Dziś proponuję przepis na sezonowy bób z czosnkiem.

Bób jest rośliną sezonową, dostępną zwykle wczesną wiosną i latem. Jest nie tylko pyszny, ale także bogaty w składniki odżywcze. Zawiera białko roślinne, błonnik, witaminy (takie jak witamina C, witaminy z grupy B) oraz minerały, takie jak żelazo, magnez i potas. Dodatkowo bób ma niską zawartość tłuszczu i kalorii, co czyni go idealnym składnikiem zdrowej diety.

Aby przygotować nasze danie, potrzebujemy kilku prostych składników:

  • 500 g boba (świeżego lub mrożonego)
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 pomidory
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeże zioła (np. natka pietruszki lub bazylia) do dekoracji

Jak zrobić pyszne danie z bobu?

  1. Najpierw musimy przygotować bób. Jeśli używamy świeżego boba, należy go obrać ze strąków i sparzyć wrzątkiem przez kilka minut. Jeśli korzystamy z mrożonego boba, wystarczy go rozmrozić.
  2. Następnie obieramy czosnek i kroimy go na cienkie plasterki. Pomidory myjemy i kroimy na drobne kawałki.
  3. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i wrzucamy czosnek. Smażymy go przez kilka minut, aż zacznie delikatnie się rumienić i uwalniać aromat. Dodajemy pokrojone pomidory i smażymy razem przez kolejne kilka minut, aż pomidory zmiękną.
  4. Następnie dodajemy bób i smażymy całość przez około 5-7 minut, aż bób stanie się miękki, ale nadal chrupiący. Ważne jest, aby nie gotować boba zbyt długo, aby nie stracił swojej charakterystycznej konsystencji.
  5. Na koniec doprawiamy danie solą i pieprzem do smaku, mieszamy i przekładamy do głębokiego talerza. Możemy udekorować je świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki lub bazylia, aby dodać jeszcze więcej aromatu.
Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł