Szparagi z sosem holenderskim czekają!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Jak przygotować szparagi?
Przygotowanie szparagów nie jest trudne, ale wymaga pewnej cierpliwości. Przede wszystkim należy dokładnie umyć szparagi i odciąć końcówki, które są zbyt twarde. Następnie należy ugotować szparagi na parze przez około 5-7 minut, aż staną się miękkie, ale wciąż chrupiące.
Jak przygotować sos holenderski?
Sos holenderski to klasyk kuchni francuskiej, który idealnie pasuje do szparagów. Aby przygotować sos holenderski, potrzebujesz:
Składniki:
- 3 żółtka
- 250 g masła
- sok z połowy cytryny
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Żółtka należy umieścić w kąpieli wodnej i ubijać, aż staną się puszyste. Następnie stopniowo dodajemy rozpuszczone masło, ciągle mieszając. Na koniec dodajemy sok z cytryny, sól i pieprz do smaku.
Jak podać szparagi z sosem holenderskim?
Szparagi z sosem holenderskim najlepiej podawać na ciepło, tuż po ugotowaniu. Można je ułożyć na talerzu i polać sosem holenderskim, a także udekorować posiekaną natką pietruszki. Szparagi z sosem holenderskim świetnie smakują również z jajkiem na miękko lub grillowaną rybą.
Porady dotyczące przygotowania szparagów z sosem holenderskim
- Wybieraj szparagi o jednolitej barwie i średniej grubości.
- Przed gotowaniem dokładnie umyj szparagi i odetnij twarde końcówki.
- Szparagi gotuj na parze przez około 5-7 minut.
- Do sosu holenderskiego można dodać szczyptę gałki muszkatołowej lub szczyptę cayenne.
- Jeśli sos holenderski się zważy, dodaj do niego kilka kropel wody i ubij ponownie.
Z czym podawać szparagi w sosie holenderskim?
Szparagi w sosie holenderskim to klasyczne danie, które idealnie pasuje do delikatnych ryb, np. łososia czy pstrąga. Można też podać je z jajkiem na miękko i chrupiącym boczkiem lub z pieczonym kurczakiem. Wspaniałym dodatkiem będą również ziemniaki ugotowane na miękko lub pieczone ziołami. Smacznego!
Szparagi w najlepszym wydaniu!
Szparagi z sosem holenderskim to pyszne i zdrowe danie, które warto przygotować w sezonie wiosenno-letnim. Aby przygotować szparagi, należy je dokładnie umyć i ugotować na parze. Sos holenderski przygotowuje się z żółtek, masła i soku z cytryny. Szparagi z sosem holenderskim najlepiej podawać na ciepło, tuż po ugotowaniu. Smacznego!