Spieszysz się? Zrób te pączki

Co potrzebujesz do przygotowania szybkich pączków

Oczywiście potrzebny będzie ser. To sekretny składnik błyskawicznych pączków.

Czy każdy się nada? Możesz spróbować mielonego twarogu, ale najlepiej sprawdzi się mascarpone.

Składniki potrzebne na szybkie pączki

• 0,5 opakowania małego serka mascarpone
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżka jogurtu
• 2 małe jajka
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki cukru wanilinowego
• 1,5 łyżki cukru pudru
• 0,5 łyżki spirytusu

Szybkie pączki z serem — jak je zrobić krok po kroku

1. Przesiej mąkę (albo i nie, jeśli się spieszysz).
2. Wymieszaj mąkę z cukrem, cukrem wanilinowym, cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia.
3. Serek zmiksuj z jajkami, jogurtem i spirytusem.
4. Dodaj mąkę z proszkiem i cukrem, zmiksuj.
5. Rozgrzej olej w naczyniu i zanurz w nim łyżkę (a najlepiej dwie, druga pomoże przy nakładaniu).
6. Jedną łyżką nakładaj surowe ciasto do naczynia z olejem, drugą ściągaj je, jeśli nie chce zejść.
7. Kiedy pączki będą rumiane z każdej strony, możesz je delikatnie wyjąć.

Czym udekorować pączki?

Najlepsze będą oczywiście z cukrem pudrem, możesz go wymieszać na przykład z cynamonem.

Sprawdzi się też lukier, jednak jego przygotowanie, zajmuje trochę więcej czasu.

W sklepach odstępne są różne ciekawe posypki, możesz też z nich skorzystać.

Jak modyfikować ten przepis?

Możesz zrezygnować z cukru wanilinowego na rzecz zwykłego. Zamiast spirytusu sprawdzi się rum lub olej.