Tarta dyniowa ze skórką pomarańczy. Zakochałam się w tym deserze

Tarta dyniowa ze skórką pomarańczy to prawdziwa uczta dla zmysłów, która łączy delikatność dyni z intensywnością cytrusowej świeżości. Jeśli zakochałaś się w tym deserze, teraz możesz odtworzyć go w swojej kuchni. Oto przepis na tę wyjątkową tartę:

Składniki:

Ciasto:

• 200 g mąki pszennej
• 100 g masła (zimnego)
• 1 jajko
• 2 łyżki cukru pudru
• Szczypta soli

Nadzienie:

• 500 g dyni (upieczonej i zmiksowanej)
• Skórka otarta z jednej pomarańczy
• 2 jajka
• 100 g cukru
• 150 ml śmietany kremówki
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
• Szczypta soli

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól.
2. Pokrój zimne masło w kostkę i dodaj do mąki. Zagniataj składniki palcami lub nożem, aż powstanie kruszonka.
3. Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto. Nie mieszkaj zbyt długo, aby ciasto nie stało się twarde. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
4. Dynię obierz, usuń nasiona i pokrój w mniejsze kawałki.
5. Upiecz dynię w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-40 minut, aż będzie miękka. Następnie zblenduj na gładką masę.
6. Do masy dyniowej dodaj otartą skórkę z pomarańczy, cukier, cynamon, imbir, sól oraz jajka. Wymieszaj wszystkie składniki.
7. Wysmaruj formę do tarty masłem lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
8. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na grubość około 3-4 mm.
9. Przenieś ciasto do formy, delikatnie dociskając do spodu i brzegów. Odcinaj nadmiar ciasta nożem.
10. Wlej przygotowane nadzienie dyniowe na spód tarty.
11. Wstaw tartę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30-35 minut, aż nadzienie stężeje i lekko się zezłoci.
12. Po upieczeniu wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
13. Przed podaniem możesz posypać tartę lekko cukrem pudrem lub udekorować kawałkami skórki pomarańczy.