Tex mex: Podróż do Meksyku
Do przeczytania w ok. 3 min.
Przepis na Tex mex
Składniki
- Piersi kurczaka bez skóry - 400 g
- Papryka czerwona - 300 g
- Papryczka chili czerwona świeża - 50 g
- Cukinia - 500 g
- Kukurydza konserwowa - 240 g (1 puszka)
- Czarna fasola z puszki - 240 g (1 puszka)
- Olej rzepakowy - 20 ml (2 łyżki)
- Tortilla pełnoziarnista - 252 g (4 placki)
- Cebula - 200 g
- Jogurt naturalny - 200 ml
- Czosnek - 20 g (4 ząbki)
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie mięsa
Na początek pokrój piersi kurczaka bez skóry na małe kawałki. Następnie dopraw je chili oraz przyprawą do kurczaka. W dużym rondlu rozgrzej olej rzepakowy i podsmaż mięso razem z pokrojoną cebulą, aż stanie się miękkie i lekko zrumienione.
Krok 2: Dodawanie warzyw
Gdy mięso będzie gotowe, dodaj na patelnię pokrojoną cukinię, papryczkę chili oraz paprykę czerwoną. Przykryj rondel i smaż wszystko razem, aż warzywa staną się miękkie i aromatyczne.
Krok 3: Dodawanie kukurydzy i fasoli
Kiedy warzywa będą gotowe, dodaj do nich kukurydzę i czarną fasolę z puszki. Całość dokładnie wymieszaj i dusz pod przykryciem przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
Krok 4: Doprawianie dania
Teraz czas na doprawienie dania. Dodaj do niego sól, pieprz, chili oraz kmin rzymski, aby nadać mu wyrazisty smak. Mieszaj wszystko razem, dopasowując ilość przypraw do swoich preferencji smakowych.
Krok 5: Składanie placków
Gdy farsz będzie gotowy, przygotuj tortille pełnoziarniste. Nałóż na każdą z nich porcję farszu Tex Mex i starannie zwiń placki, tworząc roladki.
Krok 6: Przygotowanie sosu czosnkowego
Aby dodać jeszcze więcej smaku, przygotuj sos czosnkowy. Wymieszaj jogurt naturalny z posiekanym czosnkiem, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
Jak podawać Tex Mex?
Tex Mex najlepiej podawać na gorąco, gdy roladki są jeszcze chrupiące. Możesz je podać jako główne danie, dodając do nich świeże warzywa, takie jak pomidory, ogórki czy sałata. Możesz również podać je jako przekąskę na imprezie, krojąc roladki na mniejsze kawałki. Pamiętaj o podaniu sosu czosnkowego do moczenia!
Porady
- Jeśli nie lubisz pikantnych potraw, możesz ograniczyć ilość papryczki chili lub całkowicie ją pomijać.
- Możesz również dodać do dania inne ulubione warzywa, takie jak pomidory czy bakłażan.
- Jeśli chcesz, aby danie było bardziej sycące, możesz podać je z ryżem lub pieczywem.
- Jeśli nie masz dostępu do tortilli pełnoziarnistej, możesz użyć zwykłej tortilli lub placków pszennych.
Tex mex - przekąska idealna
Tex Mex to pyszne danie meksykańskie, które możesz łatwo przygotować w domu. Połączenie aromatycznych przypraw, soczystego kurczaka i kolorowych warzyw sprawia, że jest to idealna propozycja dla miłośników kuchni meksykańskiej. Podawaj Tex Mex na gorąco, jako główne danie lub przekąskę na imprezie. Nie zapomnij również o sosie czosnkowym, który dodaje wyjątkowego smaku. Daj się ponieść smakom Tex Mex i ciesz się prawdziwą ucztą!