Wigilijny hit z PRL-u. Śledzie po japońsku — przystawka do zrobienia w ostatniej chwili

Co jest ważne w wigilijnych śledziach po japońsku?

Koniecznie kup dobry majonez. To od ma wpływ na smak całego dania, niestety może je też zepsuć.

Składniki na śledzie po japońsku

• 3 filety śledziowe (z oleju)
• 3 jajka
• 0,5 puszki kukurydzy
• 0,5 puszki groszku
• 2 ogórki kiszone
• 0,25 cebuli
• 3 łyżki majonezu
• natka pietruszki lub koperek do ozdoby

Śledzie po japońsku — przepis krok po kroku

1. Jajka włóż do wody, kiedy pojawią się bąbelki, gotuj 8 minut.
2. Wyjmij jajka z wrzątku, ostudź, obierz i przekrój na pół.
3. Śledzie porządnie umyj, następnie osusz.
4. Odcedź kukurydzę i groszek.
5. Ogórki pokrój w drobną kostkę
6. Kukurydzę wymieszaj z groszkiem i ogórkami kiszonymi.
7. Posiekaj cebulę i wymieszaj z resztą warzyw.
8. Śledzie przekrój na pół (wzdłuż).
9. Kukurydzę z groszkiem i cebulą wymieszaj razem z odrobiną majonezu.
10. Owiń śledzie wokół połówek jajek i umieć na dość płaskiej sałatce.
11. Dookoła rozłóż śledzi z jajkiem, rozłóż sałatkę.
12. Śledzie z jajkiem udekoruj majonezem.
13. Na wierzch połóż natkę pietruszki lub koperek.

Czy ten przepis można modyfikować?

Oczywiście. Możesz zrezygnować z kukurydzy lub całkowicie zmodyfikować sałatkę, w której będą znajdować się śledzie. Ważne, żeby coś "trzymało" ruloniki z ryb i jajek.

Niektórzy używają samych ogórków kiszonych z cebulką.