Włoska zupa minestrone - klasyczny przepis

Przepis na włoską zupę minestrone

Składniki:

• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 seler
• 1 ziemniak
• 1 papryka
• 1 puszka pomidorów
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 szklanka makaronu
• 1,5 litra bulionu warzywnego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Warzywa obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
2. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek.
3. Dodaj cebulę i czosnek i smaż na złoty kolor.
4. Dodaj pozostałe warzywa i smaż przez kilka minut.
5. Dodaj pomidory i bulion warzywny i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.
6. Dodaj makaron i fasolę i gotuj przez kolejne 10 minut.
7. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Porady dotyczące przygotowania włoskiej zupy minestrone

Aby zupa minestrone była jeszcze smaczniejsza, warto dodać do niej kilka liści świeżej bazylii lub oregano. Można również dodać do niej starty parmezan lub grzanki.

Warto pamiętać, że zupa minestrone powinna być bardzo gęsta, więc należy dodać do niej odpowiednią ilość warzyw i makaronu. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, można dodać więcej bulionu warzywnego.

Jakie warzywa do minestrone?

Jak podawać włoską zupę minestrone?

Włoska zupa minestrone najlepiej smakuje na ciepło. Można ją podawać jako danie główne lub jako zupę przed głównym daniem.

Włoska zupa minestrone to pyszne danie, które warto spróbować. Przygotowanie jej nie jest trudne, a efekt końcowy na pewno zadowoli każdego smakosza. Smacznego!